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A doença intestinal geralmente leva à má absorção de nutrientes. No corpo entra não apenas a deficiência de gordura ou proteína, mas também de outras substâncias importantes para o funcionamento normal - vitaminas, cálcio, potássio e ferro.
Como organizar os alimentos que o corpo obtém dos alimentos todo o necessário?
Uma dieta completa possível
O principal princípio da dieta em doenças do intestino - é a dieta mais completa com calorias adequadas.
A violação da digestão leva ao fato de que uma pessoa perde peso rapidamente, não apenas pelas reservas de gordura, mas às custas da massa muscular. Portanto, a quantidade de proteína completa no menu deve ser aumentada para 130 140-g e acima.
Também é preciso fazer uma nutrição fracionada: cinco a seis refeições por dia, reduza a carga no trato digestivo e melhore a absorção de nutrientes.
Vitaminas adicionais
Embora a causa da doença não seja resolvida, uma quantidade adequada de vitaminas e nutrientes o corpo não pode obter.
Portanto, após consultar o médico, você deve começar a tomar os complexos vitamínicos recomendados. E, em alguns casos, os médicos até prescrevem injeções de vitaminas.
Minerais de laticínios
Para preencher a escassez de minerais ajudará os produtos lácteos. Proteína e gordura neles são digeridas com carga mínima nos órgãos digestivos, e fósforo e cálcio são suficientes para manter o equilíbrio dessas substâncias no corpo em um nível normal.
Leite fresco e produtos lácteos em doenças intestinais às vezes são muito ruins, mas queijo fresco e queijo sem sal com baixo teor de gordura são digeridos normalmente.
Portanto, nas doenças do intestino, os nutricionistas recomendam abandonar até o iogurte mais “saudável e natural” e escolher o requeijão fresco e bem torcido e queijos suaves.
Leve em consideração as características da doença
Outros produtos selecionados dependendo das características da doença. Por exemplo, diarréia e constipação requer uma dieta completamente diferente.
Produtos que estimulam os movimentos intestinais e tendo um forte efeito laxante: pão preto, frutas e vegetais crus, frutas secas, legumes, aveia e trigo sarraceno, carne vigorosa, kefir fresco, koumiss.
Enfraquecer o intestino alimentos ricos em taninos (chá, mirtilos), sopas mucosas e os mingaus enxugados, pratos quentes e quentes.
Dieta No. 4
Para o tratamento de doenças do intestino, existe uma dieta especial número 4, que possui quatro opções adicionais, que são atribuídas em função da gravidade da doença e de sua cura.
O mais grave - na verdade, № 4 - os mais restritivos de todo o trato digestivo, que são pobres em gordura e carboidratos. Todas as refeições devem ser cozidas no vapor ou fervidas e certifique-se de limpar o purê de concurso do estado.
Mas a dieta №4B é adequado para pessoas que sofreram de doenças intestinais e desejam passar gradualmente à dieta normal. O conteúdo calórico desta dieta é de 3000 kcal, o que é adequado para tentar ganhar peso perdido devido à doença. A fração da refeição.
Dieta número 4B
| Produtos | Não | lata |
| Pão | Bolos, tartes, pãezinhos, pastéis doces | Biscoitos secos, biscoitos com baixo teor de gordura, pão de ontem |
| Sopas | Caldo rico em gordura, sopas com carne | O caldo fraco de baixo teor de gordura com cereais, massas e vegetais bem razvivayuschiesya |
| Carne e peixe | Todos os produtos de enchidos, enchidos, carne de animais velhos, todos os alimentos fritos | Carne magra sem tendões, na forma de costeletas ou almôndegas, aves sem pele, peixes magros. Tudo cozido no vapor, cozido ou assado sem gordura. |
| Pratos de cereais, acompanhamentos | Mingau de milho e cevada, mingau de leite, doce, massa grande, cogumelos, alho, rabanete, azeda, vegetais verdes crus | Grãos de cereais crocantes do doce sobre a água, pudins, macarrão pequeno com um pouco de manteiga, vegetais cozidos com textura macia |
| Ovos | Ovos mexidos crus e cozidos, fritos | Omeletes a vapor, uma seleção de proteínas |
| Pratos doces | Bolos, tortas, frutas ácidas e bagas | Maçãs assadas, morangos doces e frutas com textura macia, sucos naturais doces |
| Produtos diários | Leite integral, produtos lácteos azedos | Leite na forma de aditivos em pratos com baixo teor de gordura e queijo suave, queijo fresco azedo, massa de queijo e caçarolas |
| Bebidas | Bebidas doces, chá e café fortes, álcool | Quadris de caldo, chá fraco |
| gorduras | Plante pequeno, gordo, margarinas e produtos para barrar | 10-15 g de manteiga nos ingredientes |
O mais importante
No caso de doenças graves do intestino, a absorção dos nutrientes é muito difícil, por isso a dieta deve ser balanceada e ter calorias suficientes. Mas você terá que evitar alimentos que podem aumentar a carga no sistema digestivo e provocar o agravamento da doença. Dieta nº 4 - ainda é uma boa maneira de recuperar o peso perdido devido à doença.
Mais sobre dieta durante a vigência de doenças inflamatórias intestinais no vídeo abaixo:
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