Os biorritmos do sono já estão bem estudados e, com base neles, podem ser tiradas conclusões sobre a manutenção da saúde e a prevenção de doenças. Mas o Ayurveda também dá conhecimento sobre os biorritmos da nutrição. Aderindo a eles, você pode melhorar o processo de digestão. Viver de acordo com os biorritmos da nutrição significa alternar comida e descanso de forma inteligente.
Somos parte da natureza, vivemos de acordo com seus ritmos. Se os violarmos, por exemplo, formos para a cama e levantarmos não com a natureza, podemos ter problemas de saúde. O mesmo vale para comida. A maior porção de comida deve ser ingerida quando o poder digestivo estiver no máximo, ou seja, entre 11 e 2 horas da tarde. Era assim que nossos ancestrais viviam, mas a rotina da vida na cidade moderna quebrou esses hábitos.
Ayurveda diz que uma grande refeição é recomendada ao meio-dia, isso é ótimo para a saúde e garante o bom funcionamento do estômago e dos intestinos. O que significa “grande”? O que você consegue segurar confortavelmente com as duas mãos é um volume que preenche dois terços do estômago. Mais comida pode permanecer não processada e passar do estômago para os tecidos periféricos, interrompendo as funções corporais.
A comida em cafés e restaurantes muitas vezes vai contra os princípios da digestão adequada. Um dos inimigos mais comuns do estômago são as bebidas geladas. Muitos alimentos populares, como sorvete de chocolate, também são ruins para nós. A combinação de frutas com outros produtos em um prato também é inaceitável.
Mas talvez o impacto mais devastador dos restaurantes seja em termos de jet lag. As visitas atingem o pico às 7h ou depois, e a grande refeição é transferida para um horário em que a energia da digestão se desvaneceu. Só comemos porque viemos a um restaurante.
O que podemos fazer para melhorar nossos hábitos alimentares?