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A Copa do Mundo de futebol invariavelmente atrai a atenção de todos. Os verdadeiros fãs, esquecendo-se de tudo no mundo, correm para as telas de TV para assistir ao próximo jogo. É possível deixar os fãs em casa sem guloseimas? Se você não tem muito tempo e não há vontade de ficar perto do fogão, a máquina de cozinha Kenwood virá em seu socorro. Com o seu fervoroso apoio, você preparará excelentes lanches para uma grande empresa que tem fome de pão e circo.
Aquecimento com bolas
Croquetes crocantes de fãs sempre vão com um estrondo. Sugerimos usar purê de batata como base. Cozinhá-lo em tempo recorde ajudará a máquina de cozinha Kenwood com um bico liquidificador de vidro resistente ao calor. Fervemos 10 batatas médias descascadas, colocamos em uma tigela junto com 2-3 colheres de sopa de caldo, sem esperar que esfriem, e batemos até obter uma massa homogênea. A caixa de vidro resiste calmamente aos efeitos das altas temperaturas e as lâminas afiadas de aço inoxidável trituram os ingredientes até a consistência desejada. Adicione 50 g de manteiga e 3 colheres de sopa de farinha às batatas e bata novamente.
Em seguida, teremos que picar 200 g de presunto e queijo duro cada. O bico de corte transformará o presunto em lindos cubos pequenos em questão de segundos. E esfregaremos o queijo com a mesma rapidez com um ralador-cortador de baixa velocidade. Você só precisa escolher um tambor de corte removível com lâminas do tamanho apropriado. Quanto menores forem os chips de queijo, mais saboroso ficará.
Misturamos a massa de batata, o fiambre e o queijo, arrefecemos um pouco e com as mãos molhadas fazemos bolas idênticas do tamanho de uma bola de pingue-pongue. Primeiro, nós os mergulhamos em uma mistura de 3-4 ovos batidos, depois os rolamos cuidadosamente na farinha de rosca. Frite as bolas de batata em uma frigideira bem aquecida com bastante óleo vegetal e espalhe sobre um prato com papel toalha. Não se esqueça de servir um molho interessante com croquetes de batata.
Combinação vencedora
Falando em molhos. Eles serão úteis para os fãs não só para croquetes, mas também para batatas fritas, biscoitos salgados, anéis de cebola fritos, nuggets de frango, palitos de peixe e outros petiscos saborosos. Oferecemos um molho de salsa universal que irá complementar organicamente qualquer lanche.
Lave cuidadosamente 3-4 tomates carnudos grandes em água. Fazemos incisões em forma de cruz nas frutas, escaldeamos em água fervente por alguns minutos, mergulhamos em água gelada e retiramos a casca. Agora precisamos moer a polpa, e para isso usaremos um bico processador de alimentos. Apenas alguns segundos - e em alguns segundos, um purê macio e macio aparecerá em vez de tomates.
Em seguida, você precisa cortar a pimenta vermelha, a cebola roxa, 3-5 dentes de alho e 7-8 raminhos de coentro o menor possível. O bocal multi-moedor irá lidar perfeitamente com esta tarefa. As lâminas mais afiadas moerão instantaneamente uma pequena quantidade de produtos de dureza diferente. Ao mesmo tempo, o cheiro corrosivo de alho ou pimenta não permanecerá em suas mãos.
Misture o purê de tomate, a cebola picada, a pimenta, o alho e as ervas, a pimenta e o sal a gosto. Certifique-se de adicionar 2-3 colheres de sopa de suco de limão, de preferência espremido na hora. Eles fornecerão a você um bico espremedor de frutas cítricas. Um cone giratório com costelas vai espremer até a última gota de meio cítrico, e os ossos ficarão em uma peneira fina especial. A salsa é servida gelada, por isso coloque o molho na geladeira até a chegada dos convidados.
O jogo é baseado no sistema mexicano
Qualquer fã ficará feliz com uma quesadilla caseira. Sim, e é mais fácil de cozinhar. Primeiro, cortamos uma cebola grande e 3 pimentões coloridos em fatias. Confie essa tarefa a um bico de alta velocidade - um cortador de vegetais - e economize muito tempo e esforço. Os discos de corte cortarão os vegetais em fatias da espessura desejada com rapidez e precisão.
Com antecedência, ferva 500 g de filé de frango, leve à geladeira e corte em cubos. Aqui, seremos ajudados pelo já conhecido bocal para dados. Se desejar, em vez de frango, você pode levar, por exemplo, carne cozida. Frite a cebola em uma frigideira quente até ficar transparente. Despeje o pimentão e continue a fritar até amolecer. Colocamos 250 ml de tomate em seu próprio suco, amasse com uma espátula, adicione o filé de frango. Fervemos o recheio em fogo baixo até engrossar, no final colocamos sal e temperos a gosto. Pode ser colorau, pimentão moído, curry, alho granulado.
Ralamos 250 g de queijo duro em um ralador de forma já comprovada - usando um ralador-fatiador de baixa velocidade. Só desta vez, pegue um tambor de corte com lâminas maiores. Girando em torno de seu eixo, ele moerá o queijo muito mais rápido e melhor do que um ralador convencional. Você só terá que coletar a quesadilla.
Colocamos o bolo de tortilha em uma frigideira quente untada, polvilhe com queijo ralado, espalhe um pouco de recheio em molho de tomate em uma das metades. Cubra com a segunda metade da tortilha, pressione por cima com uma espátula de madeira e frite a tortilha até dourar dos dois lados.
Pizza das maiores conquistas
Uma pizza grande e apetitosa é o melhor deleite para assistir a uma partida de futebol. A primeira coisa que faremos é o teste. Diluímos 1 colher de chá de fermento seco em 250 ml de água morna, adicionamos 1 colher de sopa de farinha, 1 colher de chá de açúcar, uma pitada de sal e deixe por 15-20 minutos.
Quando a massa fermentada estiver adequada, despeje 50 ml de azeite de oliva e comece gradualmente a despejar 350 g de farinha. Para não amassar a massa com as mãos por um longo e dolorido tempo, use o gancho para amassar a massa. Graças ao seu design cuidadoso e rotação planetária, amassa uma massa perfeitamente lisa, macia e elástica. No último estágio, adicionamos 1-2 colheres de chá de ervas provençais.
Como a nossa pizza é para fãs, o recheio deve ser carne. O melhor é levar vários tipos de carne, como frango defumado, linguiça de caça, salame. Escolha o número e a composição final a seu critério. Todos esses frios devem ser mantidos no freezer por 10-15 minutos e cortados em fatias. Isso significa que precisaremos novamente de um bico processador de alimentos. Só desta vez, pegue um disco de corte com fatiamento grosso - você obterá fatias ainda mais apetitosas.
Em seguida, você precisa ralar 200 g de mussarela. Um ralador-fatiador de baixa velocidade vai lidar com esse trabalho, como de costume, perfeitamente. Com queijos moles resfriados, ela também lida perfeitamente. Nesse caso, também é melhor escolher um corte maior. Finalmente, cortaremos 2-3 tomates médios em círculos e 100 g de anéis de azeitonas.
Estendemos a massa acabada em uma camada fina e colocamos em uma assadeira. Lubrificamos fortemente a base com pasta de tomate, espalhamos os ingredientes da carne em uma camada uniforme. Cobrimos com tomates e azeitonas, polvilhamos tudo com queijo ralado. Asse a pizza no forno a 190 ° C por 10-15 minutos. Certifique-se de servir quente até que a crosta de queijo tenha tempo de endurecer.
Série do campeonato
Os petiscos com recheio de carne também farão sucesso. Começamos novamente com o teste. Combinamos 300 ml de kefir, 50 g do creme azedo mais espesso, gema de ovo, 40 ml de óleo vegetal inodoro, 1 colher de chá de fermento em pó e açúcar, uma pitada de sal na tigela da máquina de cozinha Kenwood. Nossa tarefa é transformar todos os componentes em uma massa lisa e espessa. O bocal de mistura em forma de K vai perfeitamente lidar com isso. Está desenhado de forma a que, rodando em torno do seu eixo e ao mesmo tempo em círculo, toque constantemente nas paredes e no fundo da tigela, pelo que os ingredientes se misturam perfeitamente e adquirem a consistência correta. Sem desligar a máquina da cozinha, despeje 500 g de farinha em pequenas porções. Girando continuamente, as lâminas largas do bico não permitirão que se transforme em grumos ou assente no fundo. Você obterá uma massa macia e macia que precisará ser enrolada em uma bola e colocada na geladeira.
Durante este tempo, faremos apenas o recheio. Vamos pegar 700-800 g de qualquer tipo de carne, de preferência bovina e suína, em proporções iguais. Um acessório para moer carne nos ajudará a transformá-la na carne picada mais tenra e suculenta. Recomendamos a utilização de uma grelha com os orifícios mais pequenos - dará à carne picada uma consistência e grão perfeitos. Juntamente com a carne picada, vamos passar a cabeça do meio da cebola no moedor de carne. Em seguida, é necessário fritar a carne picada, temperando com sal, pimenta-do-reino ou seus temperos preferidos.
A massa acabada é dividida em duas partes e enrolada em grandes camadas finas. Corte a massa em círculos com um diâmetro de 6-8 cm. Espalhamos 1 colher de chá de carne picada na metade dos círculos, cobrimos com a segunda metade dos círculos e usamos um garfo para beliscar as bordas. Lubrifique as mini-tortas com gema, polvilhe com gergelim, leve ao forno a 180 ° C por cerca de 15-20 minutos. Mesmo na forma fria, os fãs vão dar a eles o prêmio do público.
Qualquer partida de futebol ficará ainda mais interessante se uma montanha inteira de petiscos e petiscos saborosos aparecer na mesa em frente à TV. Para organizar um verdadeiro banquete para os fãs, o carro Kenwood ajudará. Todo o trabalho meticuloso e tedioso que exige muito tempo e esforço de você são algumas ninharias para um assistente tão universal. Ele lida facilmente com grandes volumes de produtos e tarefas em grande escala de qualquer complexidade. Assim, você pode facilmente agradar sua família e amigos com lanches de futebol de primeira classe e, ao mesmo tempo, mostrar seu talento culinário.