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O macarrão asiático não é usado apenas na culinária autêntica: eles começaram a cozinhá-lo em restaurantes ucranianos e em cozinhas comuns, a par com a massa comum, por sua composição saudável e preparo rápido.
Que tipo de macarrão asiático existem?
Macarrão de ovo
Este é um prato tradicional chinês. O macarrão tem uma tonalidade amarelo claro, um sabor rico e uma composição de fácil digestão. Clara de ovo ou gema podem ser usadas separadamente nesse macarrão.
Udon
Macarrão bem espesso, mas muito macio. Udon é preparado com água, sal e farinha. O macarrão tem um sabor muito neutro para não prejudicar o sabor dos molhos e aditivos com que costuma ser servido.
Soba
O macarrão é feito à base de farinha de trigo sarraceno e, portanto, tem um sabor único e pronunciado com um gosto residual de nozes. Também vai bem com molhos asiáticos. O soba natural não contém farinha de trigo, o que significa que é considerado sem glúten. Ele contém mais vitaminas e é baixo em calorias e, portanto, é adequado para nutrição dietética.
Macarrão de espinafre
Este macarrão contém espinafre, o que lhe confere sua agradável cor verde. Macarrão de espinafre vai bem com vegetais e frutos do mar.
Funchoza
São os macarrões de feijão, que se chamam transparentes ou celofane, porque depois de fervidos mudam de cor e ficam quase invisíveis na água. Contém feijão mungo, razão pela qual o frunchoza tem um sabor interessante. O macarrão não só pode ser molhado ou fervido, como também é delicioso frito.
Eu sou macarrão
Esse macarrão é preparado com o amido, obtido da soja, e também com a adição de água e sal. O macarrão de soja tem o sabor característico e familiar da soja. Seu baixo teor de calorias e alto teor de proteínas o tornam especialmente benéfico para atletas.
Macarrão de arroz
O macarrão contém farinha de arroz, o macarrão é branco. Para fazer macarrão de arroz, simplesmente coloque-o de molho em água quente. Devido ao seu sabor neutro, é combinado com diversos aditivos, sendo também utilizado na preparação de saladas.
Benefícios do macarrão
Cada tipo de macarrão asiático é único e saudável à sua maneira. Eles estão unidos por seu baixo teor calórico e fácil digestibilidade. O mais útil é o macarrão de arroz, que é rico em vitaminas B e E e também não contém glúten. Apesar disso, é muito nutritivo. O macarrão asiático é ótimo para quem tem problemas digestivos, pois todos os tipos são capazes de normalizar o funcionamento do trato digestivo.