Valor nutricional e composição química.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 896 kCal | 1684 kCal | 53.2% | 5.9% | 188 g |
| gorduras | 99.6 g | 56 g | 177.9% | 19.9% | 56 g |
| Água | 0.3 g | 2273 g | 757667 g | ||
| Cinza | 0.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 0.3% | 3333 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.1% | 12500 g |
| Vitamina B4, colina | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 1% | 1154 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 6 mg | 2500 mg | 0.2% | 41667 g | |
| Sódio, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.1% | 13000 g |
| Fósforo, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 0.1% | 11429 g |
| Cloro, Cl | 18 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.1% | 12778 g |
| Vestigios | |||||
| Manganês, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Cobre, cobre | 80 μg | 1000 μg | 8% | 0.9% | 1250 g |
| Selênio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 110 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 60.3 g | 18.7 г máx. | |||
| 10: 0 caprico | 0.1 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.6 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 3.4 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecanóico | 0.7 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 24.7 g | ~ | |||
| 17: 0 margarina | 1.4 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 20 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 40.6 g | min 16.8 г | 241.7% | 27% | |
| 14: 1 miristoléico | 1.1 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoléico | 3 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 36.5 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 5.4 g | de 11.2 para 20.6 | 48.2% | 5.4% | |
| 18: 2 Linoleico | 2.5 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.6 g | ~ | |||
| 20: 4 araquidônico | 0.1 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.6 g | de 0.9 para 3.7 | 66.7% | 7.4% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 2.6 g | de 4.7 para 16.8 | 55.3% | 6.2% |
O valor da energia é 896 kcal.
- Misto faz parte da lecitina, desempenha um papel na síntese e metabolismo de fosfolipídios no fígado, é uma fonte de grupos metil livres, atua como um fator lipotrópico.
Valor energético ou conteúdo calórico É a quantidade de energia liberada no corpo humano pelos alimentos durante a digestão. O valor energético de um produto é medido em quilo-calorias (kcal) ou quilo-joules (kJ) por 100 gramas. produtos. A quilocaloria usada para medir o valor energético dos alimentos também é chamada de “caloria alimentar”, portanto, o prefixo quilo costuma ser omitido ao especificar calorias em (quilo) calorias. Você pode ver tabelas de energia detalhadas para produtos russos.
O valor nutricional - o conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas do produto.
Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, em cuja presença as necessidades fisiológicas de uma pessoa para as substâncias e energia necessárias são satisfeitas.
Vitaminas, substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. As vitaminas são geralmente sintetizadas pelas plantas, e não pelos animais. A necessidade humana diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Ao contrário das substâncias inorgânicas, as vitaminas são destruídas pelo forte aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis e “perdidas” durante o cozimento ou processamento de alimentos.