Apenas uma colher de chá de cominho por dia facilitará a queima de gordura. Na pesquisa realizada, esse tempero provou ser uma maneira eficaz e barata de melhorar a perda de peso. Uma vantagem adicional que derivaremos do uso desta especiaria é a otimização dos níveis de colesterol.
A experiência foi realizada por iranianos que decidiram testar as propriedades de um tempero popular na culinária tradicional árabe.
Um experimento de cientistas iranianos
Os voluntários que queriam perder peso foram divididos em dois grupos. Em cada um, os aventureiros consumiram 500 kcal a menos do que a norma diária anterior. Suas refeições eram supervisionadas por nutricionistas. A diferença era que os membros de um grupo tinham que comer uma colherinha de cominho moído ao longo do dia.
Os sortudos que consumiram o tempero diariamente durante três meses perderam 14,6% a mais de gordura corporal, enquanto os do segundo grupo perderam em média 4,9%. Por sua vez, os triglicerídeos do primeiro grupo foram reduzidos em 23 pontos e com eles o nível de colesterol ruim diminuiu, no segundo grupo o nível de triglicerídeos diminuiu apenas 5 pontos.
O efeito positivo do cominho no corpo
- Os fitoesteróis contidos no cominho reduzem os níveis de colesterol.
- O consumo de cominho promove a melhoria dos processos metabólicos.
- A especiaria ajuda a estabilizar o funcionamento do aparelho digestivo, previne a diarreia, indigestão e flatulência.
- Estimula a produção de enzimas digestivas, graças às quais as vitaminas e minerais são utilizados de forma mais eficiente por nós. A chave para uma perda de peso saudável é uma dieta devidamente equilibrada, na qual não corremos o risco de deficiências nutricionais.
- Apoia o fígado na remoção de substâncias tóxicas do corpo, pois contribui para o aumento das enzimas de desintoxicação. Como você sabe, é mais fácil perder peso quando limpamos nosso corpo. Muitas vezes é recomendado realizar pelo menos um dia de desintoxicação antes de iniciar uma dieta.
- O cominho também ajuda na imunidade, anemia e infecções virais. Isso se deve aos óleos essenciais, ferro e vitamina C, conhecidos por fortalecer o sistema imunológico.
O uso do cominho na cozinha
Na maioria das vezes, o cominho é adicionado a pratos com leguminosas – feijão, lentilha, grão de bico ou ervilha. Combina perfeitamente com quase todas as variedades de arroz e vegetais cozidos no vapor. Vale a pena experimentá-lo na forma de uma infusão com propriedades calmantes e aquecedoras. Para isso, despeje água fervente sobre uma colher de chá de cominho, deixe o chá em infusão por até 10 minutos.