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O atum conquistou os corações dos gourmets em todo o mundo. Seus pratos são deliciosos, saudáveis e perfeitos para um cardápio familiar. Hoje preparamos em conjunto com a empresa ”Maguro - um reconhecido especialista que sabe tudo sobre conservas de peixe.
Maciez de peixe
Vamos começar com um lanche para todas as ocasiões - um patê requintado. Pegue um pote de salada de atum “Maguro”, despeje o óleo em um recipiente separado e amasse cuidadosamente o peixe com um garfo. Adicione 3 gemas de ovo cozidas esfareladas, 2 colheres de sopa de cream cheese, uma pitada de sal e as raspas de limão. Bata tudo até formar uma pasta lisa e despeje apenas algumas gotas de óleo da comida enlatada. Despeje 1 colher de sopa. eu. alcaparras e salsa picada, misture bem. Sirva o patê de atum com croutons de alho, pão sírio fino armênio ou pão de centeio. E para férias em família, você pode fazer tortinhas, decorando-as com caviar vermelho e rodelas de limão.
Brisa mediterrânea
O atum é muito amigo dos legumes, porque as saladas deles são tão deliciosas. Corte em fatias finas 3-4 talos de aipo e pimentão vermelho doce, removendo as sementes e partições. Pique os anéis 15-20 azeitonas sem sementes. Abra uma jarra de salada natural de atum “Maguro”. Já está convenientemente cortado em pequenos pedaços, por isso espalhe-o imediatamente num prato coberto com folhas de rúcula. Coloque o resto dos ingredientes por cima e misture delicadamente. Faça um molho de 3 colheres de sopa. eu. azeite, 1 colher de chá. suco de limão e uma pitada de sal, despeje sobre a nossa salada. Em um dia quente de verão, não só saturará, mas também refrescará.
Sanduíches amigáveis
Os sanduíches são a melhor forma de receber convidados inesperados. Mais uma vez, vamos precisar de salada de atum Maguro. Amasse com um garfo 185 g de peixe, misture com a cebola picada e as proteínas fervidas. Adicione 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de balsâmico, 5-6 ervilhas de pimenta rosa. Esfregue separadamente a gema de ovo cozida, 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de chá de mostarda Dijon. Corte 3 pãezinhos de centeio no sentido do comprimento. As metades inferiores são untadas com molho de ovo, polvilhe com queijo ralado, coloque o recheio de atum e tiras de pepino em conserva, cubra com as restantes metades de pão. Pré-aqueça os sanduíches no forno - uma guloseima deliciosa para os amigos está pronta.
Cruzeiro Gourmet
Cuide de seus entes queridos com abobrinhas recheadas no estilo da Ligúria. Corte 4 abobrinhas, retire a polpa e cozinhe os ”barquinhos” em água fervente por 5 minutos. Desta vez vamos levar o filé de atum “Maguro”. O seu sabor único está perfeitamente combinado com delicadas notas vegetais. Combine 200 g de filé de peixe com polpa de abobrinha, 50 g de parmesão ralado, cebola frita e picada, 30 g de pinhão, um dente de alho. Adicione o ovo, 1 colher de chá de orégano, uma pitada de sal e bata tudo no liquidificador. Recheie as metades das abobrinhas com o recheio, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno a 200 ° C até dourar. Os gourmets caseiros darão a maior pontuação a um prato tão requintado.
Costeletas da alta sociedade
Croquetes crocantes por fora e suculentos por dentro vão decorar a mesa da família nos dias de semana e feriados. Uma variação muito interessante resultará do filé de atum no azeite “Maguro”. Rale uma abobrinha média, esprema bem o líquido e bata com 3 ovos, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de raspas de limão. Amasse com um garfo 185 g de filé de atum, misture com a massa de abobrinha, despeje 100 g de flocos de aveia em pó e sove a massa. Formamos enchidos grossos com um comprimento de 10-12 cm, com uma faca larga damos-lhes o formato de barras, enrolamos na farinha e fritamos até dourar. Sirva quente sobre folhas de alface com molho bechamel.
Motivos italianos
Quando falta muito antes do jantar, a massa sempre nos ajuda. Complemente com um filé de atum natural da Maguro, e terá um excelente prato para toda a família. Em primeiro lugar, colocaremos 400 g de penas de macarrão para cozinhar. Neste momento, frite uma cebola pequena em cubos em óleo vegetal até ficar transparente. Espalhe 200 g de filé de atum amassado, 150 g de ervilhas verdes e cozinhe por 5 minutos. Adicione 200 ml de natas, ½ ramo de salsa picada, sal e pimenta a gosto, cozinhe o molho por alguns minutos. Resta combiná-lo com a massa al dente acabada e espalhar em pratos. Um maravilhoso jantar rápido está pronto!
Pôr do sol sobre o mar
O Filé Natural de Atum “Maguro” é ideal para empadas caseiras com recheio. Sove a massa com 80 g de manteiga, 230 g de farinha, 1 ovo, 1 colher de chá de açúcar e uma pitada de sal. Tampe em uma forma redonda com as laterais, coloque na geladeira por 20 minutos. Fazemos um assado de 2 cebolas e 2 pimentões vermelhos doces. Sove 200 g de filé de atum, despeje 2 colheres de sopa. eu. suco de limão, misture com assado, espalhe em uma base de massa gelada. Misture 200 ml de natas com 125 g de parmesão ralado e deite esta mistura no recheio. Coloque a torta no forno pré-aquecido a 200 ° C por 30 minutos. A propósito, o sabor será ainda melhor quando estiver frio.
Como você pode ver, você pode cozinhar uma grande variedade de pratos de atum, um é melhor que o outro. O principal é que é um produto de alta qualidade, fresco e saudável. Nesse sentido, produtos sob a marca “Maguro” são absolutamente a escolha certa.