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1. Linhaça: benefícios.
Os benefícios da linhaça para a saúde são conhecidos há muito tempo. Mas só recentemente passou a ser chamado de superalimento. E tudo porque as sementes de linho têm um efeito benéfico e até curativo no corpo humano. Então, o que há de tão especial na linhaça?
As sementes de linho são um produto incrível. É tão apreciado quanto subestimado. Como isso pode ser? Tudo é muito simples. Nossos ancestrais apreciavam o linho (falando em fibra) como matéria para o dia a dia - costuravam roupas, velas, faziam papel, telas com ele - e como produto (falando sobre óleo), que servia para alimentação e fins técnicos. As propriedades benéficas da linhaça foram tão impressionantes que, por exemplo, os antigos babilônios (5 mil anos atrás) semearam terras inteiras com linho, e por ordem do rei dos francos Carlos Magno (século VIII), todos os habitantes de seu país sem não adicionaram sementes de linhaça à comida.
No entanto, no mundo moderno, até algum tempo, o linho era usado principalmente para fins domésticos (como um material natural e denso), por alguma razão suas propriedades benéficas foram perdidas para o fundo, ou mesmo para o fundo. Tudo mudou com o advento da moda de estilo de vida saudável. Estilos de vida saudáveis, que estão constantemente em busca de superalimentos, lembraram-se das sementes de linho.
Os benefícios das sementes de linhaça para os humanos são tão impressionantes que as merecidas “regalias” retornaram rapidamente a este produto. Além disso, a linhaça passou a ser chamada de “Medicina do século XXI”.
2. Por que a linhaça é considerada um superalimento?
Superalimento é o nome dado aos alimentos com alto teor de nutrientes, que não são encontrados em nenhum outro lugar da natureza em tal proporção. Aparentemente, na tradução do latim a palavra “linho” (que significa “o mais útil”) não há um grama de astúcia. Apesar de seu tamanho mais do que modesto, a linhaça contém vitaminas, antioxidantes e minerais em grandes quantidades e, o que é importante, em proporções perfeitamente equilibradas.
As sementes de linhaça são tão ricas em ingredientes bioativos que merecem o título de superalimento. Se você conhece a composição deste produto, nunca mais terá a pergunta “Quais são os benefícios da semente de linhaça para a saúde?”
Linhaça contém:
- aminoácidos essenciais (lisina, treonina, valina, metionina, isoleucina, leucina, fenilalanina, histidina, arginina);
- ácidos graxos poliinsaturados (ômega-3, ômega-6, ômega-9);
- celulose;
- fitoestrogênios (lignanas);
- minerais (zinco, ferro, potássio, cálcio, magnésio, fósforo, selênio);
- vitaminas (A, E, A, grupo B, beta-caroteno);
- antioxidantes.
Todos esses componentes são necessários para o corpo humano ter uma vida normal. A ausência / falta de qualquer um deles pode causar perturbações no funcionamento de um órgão ou sistema e levar ao desenvolvimento de doenças graves. Portanto, o uso de linhaça com moderação serve como uma forma bastante eficaz de cura.
Usos e benefícios da linhaça.
Parece que com uma composição tão impressionante, o produto deveria ter um alto valor energético. Mas aqui também a semente de linhaça surpreende - é baixa em calorias (210 kcal por 100 g de produto), o que deixa os nutricionistas e as pessoas que prestam atenção ao seu peso e ficam incrivelmente felizes.
As principais propriedades da linhaça:
- ativa os intestinos;
- reduz o colesterol (previne a aterosclerose);
- normaliza a pressão;
- protege contra o câncer;
- tem efeitos antiinflamatórios;
- fortalece o sistema imunológico;
- limpa o corpo de toxinas e toxinas.
Tudo em ordem.
Os benefícios intestinais da semente de linhaça são encontrados na fibra alimentar. Se a ingestão diária recomendada de fibra for 25-38 g, uma porção de linhaça contém 8 g). Graças à fibra, a linhaça “ativa” a atividade intestinal e ajuda no esvaziamento. Além disso, as sementes de linho envolvem o revestimento do estômago e do esôfago, ajudando assim no tratamento de gastrites e úlceras. Além disso, as sementes de linhaça (ou melhor, seu muco) têm um poderoso efeito antitóxico e absorvente, ajudando o corpo a se livrar da saúde e das toxinas e toxinas.
Não é segredo que a maioria das pessoas no mundo morre não em acidentes de carro, nem mesmo de câncer, mas de doenças do sistema cardiovascular. Recentemente, foi publicado um estudo no European Journal of Clinical Nutrition que comprovou os benefícios da linhaça para o corpo. No experimento, 59 voluntários (homens de meia-idade) adicionaram óleo de linhaça à dieta por quatro meses. Após 12 semanas, constatou-se que sua pressão arterial caiu. Ou seja, a pressão alta, como você sabe, é o fator causador de um ataque cardíaco ou derrame.
A linhaça provou ser um produto que pode reduzir os níveis de glicose no sangue e restaurar as células beta do pâncreas (sua principal função de produzir insulina).
Os benefícios da linhaça para os homens são muito simples de explicar. Acontece que a semente de linhaça contém substâncias ativas que podem reduzir significativamente a taxa de crescimento das células do câncer de próstata. Além disso, no decorrer de muitos anos de pesquisa, cientistas da Universidade de Iowa descobriram que os homens que adicionam a semente de linhaça à dieta têm níveis normais de colesterol no sangue.
Devido ao alto teor de ácidos graxos poliinsaturados (em particular, ômega-3), as sementes de linhaça têm se mostrado bem no processo de destruição de células cancerosas e tumores malignos. Estudos estrangeiros mostraram que a linhaça reduz o risco de melanoma em mais de 60%. Os benefícios da linhaça para as mulheres devem-se à presença de fitoestrogênios no produto. No poder das lignanas para proteger as mulheres do câncer de mama (o uso da semente de linhaça é especialmente importante durante a menopausa).
Use com cuidado!
A semente de linhaça tem uma atividade muito alta, portanto, com o uso prolongado ou quando a dosagem é ultrapassada, pode provocar o agravamento de algumas doenças crônicas.
Como usar sementes de linho.
As sementes de linho podem ser adicionadas a saladas, cereais, vitaminas. Você pode comê-los inteiros ou pode moê-los em um moedor de café até que fiquem em pó.
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