Freqüentemente, as mulheres se preocupam com o fato de o vegetarianismo poder afetar adversamente a saúde do feto. O que os médicos dizem sobre nutrição durante a gravidez e amamentação? Este é o período em que uma mulher deve obter o melhor com a comida, e aqui está o que os especialistas aconselham:
É muito importante durante este período obter ácido fólico – uma vitamina B que protege contra alguns defeitos congênitos do feto. Você o encontrará em vegetais de folhas verdes, legumes e alimentos enriquecidos especiais (alguns pães, massas, cereais e cereais). Você precisa ter certeza de que está comendo alimentos ricos em folato. Além disso, os médicos geralmente recomendam evitar peixes, pois podem conter mercúrio e outras toxinas, mas se sua dieta for puramente vegetal, você já resolveu esse problema.
Agora você está comendo por dois. Mas o bebê não precisa de muita comida, então você não deve comer demais. As mulheres grávidas devem aumentar sua ingestão diária em 300 calorias, o que equivale a uma xícara e meia de arroz, ou uma xícara de grão de bico, ou três maçãs médias.
Gravidez não é hora de economizar na comida. A história da fome durante a Segunda Guerra Mundial, quando os alimentos eram fortemente racionados, mostrou que as mulheres que estavam nos estágios iniciais da gravidez davam à luz crianças com risco de problemas de peso e doenças cardiovasculares. A bioquímica do bebê é programada antes do nascimento, e ter uma alimentação balanceada é fundamental nesse aspecto.
Qual deve ser o ganho de peso durante a gravidez? Os médicos dizem que o ideal é 11-14 kg. Um pouco mais pode ser em mulheres magras e um pouco menos se a mãe estiver acima do peso.
Muitas vezes a preocupação é a ingestão de proteínas e ferro. Uma dieta baseada em vegetais é capaz de fornecer ao corpo quantidades suficientes de proteína, mesmo sem suplementos nutricionais especiais. O aumento natural da ingestão de alimentos durante a gravidez também proporciona o aumento desejado de proteínas.
Vegetais de folhas verdes e legumes ajudarão nisso. Algumas mulheres obtêm ferro suficiente de sua dieta regular, enquanto outras recebem suplementos de ferro recomendados (geralmente cerca de 30 mg por dia ou mais em mulheres anêmicas ou grávidas de gêmeos). Isso será determinado pelo médico com base nos testes. Não há necessidade de começar a comer carne enquanto faz isso.
O que você realmente precisa é tomar suplementos de vitamina B12, que são essenciais para a saúde dos nervos e do sangue. Não conte com o suficiente de spirulina e missô.
“Boas gorduras” são necessárias para o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do feto. Muitos alimentos vegetais, especialmente linho, nozes, soja, são ricos em ácido alfa-linolênico, que é a principal gordura ômega-3 que se converte em EPA (ácido eicosapentaenóico) e DHA (ácido docosahexaenóico). As mulheres que desejam jogar pelo seguro podem encontrar suplementos de DHA em qualquer loja de produtos naturais ou online.
Estudos sobre a cafeína produziram resultados mistos. Mas a melhor evidência, um estudo com 1063 mulheres grávidas na área da baía de São Francisco, mostrou que uma ou duas xícaras de café por dia podem aumentar a chance de aborto espontâneo.
A amamentação é um presente da natureza para mãe e filho. Mãe, economiza tempo, dinheiro e elimina a confusão com as misturas. A criança tem menos probabilidade de desenvolver obesidade, diabetes e outros problemas de saúde mais tarde.
Uma mãe que amamenta precisa de calorias extras e nutrição de qualidade em geral. Mas você precisa ter cuidado - o que você come, a criança também come.
Alguns alimentos podem causar cólicas no bebê. O maior inimigo é o leite de vaca. As proteínas dele passam para o sangue da mãe e depois para o leite materno. Cebola, vegetais crucíferos (brócolis, couve-flor e repolho branco) e chocolate também não são recomendados.
Em geral, comer por dois não é um problema. Mais vegetais e frutas, grãos e legumes e aumente ligeiramente a dieta.