Junto com alho-poró, cebolinha e cebolinha, alho e cebola são membros da família Alliums. A medicina ocidental atribui certas propriedades benéficas aos bulbos: na alopatia, o alho é considerado um antibiótico natural. No entanto, há um reverso da questão, que, talvez, ainda não tenha se difundido.
De acordo com a medicina indiana clássica Ayurveda, todos os alimentos podem ser divididos em três categorias – sattvic, rajasic, tamasic – o alimento da bondade, paixão e ignorância, respectivamente. Cebola e alho, como o resto dos bulbos, pertencem a rajas e tamas, o que significa que estimulam a ignorância e a paixão em uma pessoa. Uma das principais direções do hinduísmo – vaishnavismo – envolve o uso de alimentos sáttvicos: frutas, vegetais, ervas, laticínios, grãos e feijões. Os vaishnavas evitam qualquer outro alimento porque não pode ser oferecido a Deus. A comida rajásica e tamásica não é bem-vinda por aqueles que praticam meditação e adoração pelas razões acima.
Pouco conhecido é o fato de que o alho cru pode ser extremamente. Quem sabe, talvez o poeta romano Horácio soubesse algo semelhante quando escreveu sobre o alho que é “mais perigoso que a cicuta”. Alho e cebola são evitados por muitos líderes espirituais e religiosos (conhecendo sua propriedade de excitar o sistema nervoso central), para não violar o voto de celibato. Alho - . Ayurveda fala dele como um tônico para perda de poder sexual (independentemente da causa). O alho é especialmente recomendado para este problema delicado com mais de 50 anos e com alta tensão nervosa.
Milhares de anos atrás, os taoístas sabiam que as plantas bulbosas eram prejudiciais para uma pessoa saudável. O sábio Tsang-Tse escreveu sobre os bulbos: “cinco vegetais picantes que têm um efeito negativo em um dos cinco órgãos – fígado, baço, pulmões, rins e coração. Em particular, as cebolas são prejudiciais para os pulmões, o alho para o coração, o alho-poró para o baço, as cebolas verdes para o fígado e os rins.” Tsang Tse disse que esses vegetais pungentes contêm cinco enzimas que causam propriedades semelhantes descritas no Ayurveda: “Além do fato de causarem mau odor corporal e hálito, os bulbosos estimulam irritação, agressividade e ansiedade. Assim, eles são prejudiciais tanto física, mentalmente, emocionalmente e espiritualmente.”
Na década de 1980, o Dr. Robert Beck, enquanto pesquisava a função do cérebro, descobriu os efeitos nocivos do alho neste órgão. Ele descobriu que o alho é tóxico para os seres humanos: seus íons hidroxila sulfona penetram na barreira hematoencefálica e são tóxicos para as células cerebrais. Dr. Back explicou que já na década de 1950, o alho era conhecido por prejudicar a taxa de reação dos pilotos de teste de voo. Isso ocorreu porque o efeito tóxico do alho dessincronizou as ondas cerebrais. Pela mesma razão, o alho é considerado prejudicial para os cães.
Nem tudo é inequívoco em relação ao alho na medicina e na culinária ocidentais. Existe um entendimento generalizado entre os especialistas de que, ao matar as bactérias nocivas, o alho também destrói as benéficas que são necessárias para o funcionamento normal do sistema digestivo. Os praticantes de Reiki listam a cebola e o alho como as primeiras substâncias a serem eliminadas, juntamente com o tabaco, o álcool e os produtos farmacêuticos. Do ponto de vista homeopático, as cebolas em um corpo saudável causam sintomas de tosse seca, olhos lacrimejantes, coriza, espirros e outros sintomas semelhantes ao resfriado. Como podemos ver, a questão do dano e utilidade das lâmpadas é muito controversa. Todos analisam as informações e tiram conclusões, tomam suas próprias decisões que lhes convêm.