Fila Cinzenta (Tricholoma portentosum)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Família: Tricholomataceae (Tricholomovye ou Ryadovkovye)
- Gênero: Tricholoma (Tricholoma ou Ryadovka)
- Tipo: Tricholoma portentosum (linha cinza)
- Podsovnik
- Serushka
- Divisão
- Cinza maçarico
- A fila é estranha
- Podsovnik
- Divisão
- Cinza maçarico
- Serushka
- Agaricus portentosus
- Girofila portosa
- Gyrophila sejuncta var. portosa
- Melanoleuca portentosa
cabeça: 4-12, até 15 centímetros de diâmetro, amplamente em forma de sino, procumbente convexa com a idade, depois procumbente plana, em espécimes adultos a borda do chapéu pode ser ligeiramente ondulada e fissurada. Um tubérculo largo permanece no centro. Cinza claro, mais escuro com a idade, há um tom amarelado ou esverdeado. A pele do gorro é lisa, seca, agradável ao toque, no tempo úmido é pegajosa, coberta com fibras prensadas de cor mais escura e enegrecida, divergindo radialmente do centro do boné, de modo que o centro do boné está sempre mais escuro que as bordas.
Leigo: 5-8 (e até 10) centímetros de comprimento e até 2,5 cm de espessura. Cilíndricos, às vezes ligeiramente engrossados na base, podem ser curvados e penetrar profundamente no solo. Branco, acinzentado, amarelo-acinzentado, amarelo-limão claro, ligeiramente fibroso na parte superior ou pode estar coberto de escamas escuras muito pequenas.
placas: adnate com um dente, frequência média, largo, grosso, afinando em direção à borda. Branco nos cogumelos jovens, com a idade – acinzentado, com manchas amareladas ou completamente amarelado, amarelo limão.
Colcha, anel, Volvo: ausente.
pó de esporos: branco
Controvérsia: 5-6 x 3,5-5 µm, incolor, liso, amplamente elipsóide ou oval-elipsóide.
Polpa: A linha cinza é bastante carnuda na tampa, onde a carne é branca, sob a pele – cinza. A perna é densa com carne amarelada, o amarelecimento é mais intenso em caso de danos mecânicos.
Cheiro: leve, agradável, cogumelo e ligeiramente farinhento, em cogumelos velhos às vezes desagradável, farinhento.
Gosto: suave, adocicado.
De geadas de outono a inverno. Com um leve congelamento, restaura completamente o sabor. Foi indicado anteriormente que o cinza Ryadovka cresce principalmente nas regiões do sul (Crimeia, Novorossiysk, Mariupol), mas sua região é muito mais ampla, é encontrada em toda a zona temperada. Gravado na Sibéria Ocidental. Frutos de forma desigual, muitas vezes em grandes grupos.
O fungo parece formar micorrizas com o pinheiro. Cresce em solo arenoso em pinheiros e misturado com pinhais e plantações antigas. Muitas vezes cresce nos mesmos lugares que o verde Ryadovka (greenfinch). Segundo alguns relatos, também ocorre em solos ricos em florestas decíduas com a participação de faia e tília (informações do SNO).
Um bom cogumelo comestível, consumido após tratamento térmico (fervura). Adequado para preservação, salga, decapagem, você pode comer preparado na hora. Também pode ser preparado para uso futuro por secagem. Também é importante que mesmo os adultos mantenham suas qualidades gustativas (não têm gosto amargo).
M. Vishnevsky observa as propriedades medicinais desta linha, em particular, o efeito antioxidante.
Existem muitas fileiras com predominância da cor cinza, nomearemos apenas as principais semelhantes.
Um colhedor de cogumelos inexperiente pode confundir uma fileira cinza com venenoso Linha pontiaguda (Tricholoma virgatum), que tem um sabor amargo e um tubérculo mais pronunciado e afiado.
O remo cinza-terra (Terreum) (Tricholoma terreum) não fica amarelo com a idade e com danos, além disso, espécimes muito jovens de Tricholoma terreum têm um véu privado, que desmorona muito rapidamente.
O Gulden Row (Tricholoma guldeniae) está mais ligado aos abetos do que aos pinheiros, e prefere crescer em solos argilosos ou calcários, enquanto o Gray Row prefere solos arenosos.
Foto: Sérgio.