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1. Encontre um equilíbrio
Uma alimentação saudável não significa contagem de calorias, o que é relevante ao seguir uma dieta, e não a exclusão total de alimentos gordurosos e de alto teor calórico de sua dieta. Afinal, as gorduras em certos alimentos (por exemplo, ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 em peixes ou derivados de uma série de ácidos graxos insaturados valiosos na gordura, que têm o chamado "conteúdo calórico longo") e sob certas circunstâncias ( se é turista, atleta ou amante de heróis) é uma boa ideia incluir na sua dieta alimentar. Desse modo, зalimentação saudável É, em primeiro lugar, equilíbrio de proteínas, gorduras e carboidratos… Excluir um dos três componentes da balança significa esquecer a nutrição saudável (leia-se - normal).
2. Faça uma dieta ideal, sem abrir mão de nada
Não é difícil mudar a dieta habitual para a “correta e saudável”. Basta reconsiderar os métodos de preparo e as opções de uso dos produtos, sem abrir mão de seus pratos favoritos.
Você prefere carne? A ingestão de proteínas não é cancelada. Recomendamos substituir a carne gordurosa (principalmente de porco) por carne magra, dietética - cordeiro, peru, carne branca de frango, carne magra, vitela.
Você gosta de carne frita? Experimente assar no forno: sem óleo, usando apenas ervas aromáticas, especiarias e especiarias, tendo previamente embrulhado a carne em papel alumínio para que o sumo da carne não “escorra”. A carne preparada dessa maneira será mais saudável do que a carne frita e dará uma vantagem inicial para o sabor. A versão de verão da carne frita - espetinhos - também é boa, pois essa carne, cozida sem contato direto com o fogo, é muito mais saudável do que frita na frigideira.
Claro, todas as opções de pratos de carne com ingredientes adicionais na forma de ervas, frutas e vegetais, o arroz são boas. Experimente carne de estrogonofe, frango com molho de mostarda de laranja ou maçãs. Você pode tentar fazer kebabs ao estilo malaio ou carne assada.
Você gosta de doces? Perfeitamente! São muitas as sobremesas com frutas, morangos, vegetais fáceis de preparar e com poucas calorias, por exemplo, salada de baga com limão e queijo de cabra ou pimentão com maçã e frutas secas. As sobremesas podem ser melhoradas: acrescente sorvete à sopa de frutos silvestres - e outra versão do doce está pronta.
Diversifique seus pratos favoritos com novos ingredientes. Por exemplo, adicione óleo de noz de cedro em vez de óleo vegetal a uma salada de vegetais, use rucola, tomilho ou manjericão em vez de salsa e endro. Prepare um prato de frutas com sorvete de baixo teor de gordura ou iogurte como molho. Tempere o trigo sarraceno com cebolas fritas em óleo vegetal em vez de manteiga. Faça ovos de codorna em vez de ovos de galinha.
Coma tudo, mas na combinação certa
Este é um conselho para todos, mas principalmente para quem não quer melhorar, tem problemas no trato gastrointestinal ou doenças em alguns órgãos (por exemplo, o pâncreas). Se você ama tudo no mundo, tenha como regra pelo menos não combinar carne com batatas no mesmo prato, já que batatas com carne são digeridas e absorvidas de maneiras diferentes.
Não coma frutas depois do almoço: eles causam a fermentação de tudo que entrou no estômago “antes”. Também é melhor deixar os doces de lado por um tempo: diferentes enzimas são secretadas no estômago para processar doces e salgados.
Lembre-se das combinações de alimentos saudáveis mais simples: carne – vegetais; mingau – laticínios e gorduras (manteiga); vegetais – produtos de grãos (pão, cereais); frutas – mingau; ovos – legumes, legumes – frutas, nozes.
Coma muito, mas aos poucos
Esqueça todo tipo de afirmações de que você não pode comer depois das seis, que “dá o jantar para o inimigo”, e se você esqueceu de “dar” - salada de legumes e kefir para ajudá-lo. Todos nós temos um metabolismo diferente, ou seja, metabolismo: para alguns, tudo é digerido em meia hora, e para alguns nem mesmo uma noite chega para isso. Portanto, quando você for jantar, concentre-se em seus próprios sentimentos. Se você quiser comer, comer, mas não 5 minutos antes de dormir, caso contrário, os pesadelos podem torturá-lo e não 5 horas antes de dormir, caso contrário, em princípio, você pode não adormecer.
Não importa o quanto você come por dia, é importante como. Um pedaço sólido de carne pode ser comido de uma vez, ou você pode comer três refeições por dia. A diferença em como isso é absorvido e como você se sente pode ser enorme. Daí a nossa quarta dica: coma o quanto quiser, mas tente quebrar o número de refeições de 1-2 para 4-5.
Sim, a propósito: batatas fritas, biscoitos, croutons, barras de chocolate “energéticas” e outras bobagens de comida – isso não é comida, é a venda de produtos publicitários para suas mãos generosas!
Comida deve ser conquistada
Caso contrário - nada, porque tudo em nosso corpo está interligado. Quanto menos comemos, menos energia é produzida em nosso corpo; quanto menos energia é gerada, mais fadiga se acumula; quanto mais cansaço se acumula, menos nos movemos; quanto menos nos movemos, mais energia acumulamos; quanto mais energia acumulamos, mais comemos (em que mais gastar energia?). É isso, o círculo está fechado! Acumulamos energia obtida dos alimentos, que em última análise permanece em nosso próprio corpo, mas apenas de uma forma diferente - na forma de gordura.
A dica é mais do que transparente: para comer normalmente, é preciso levar uma vida normal. Isso significa que mesmo uma pequena fração da energia recebida de uma maçã comida no jantar deve encontrar uma saída. Você deve gastar esta energia útil de uma maçã saudável em algo útil para você: andar um ou dois quarteirões a pé, levantar cinco vezes do chão, pular com uma perna em volta da mesa de jantar / trabalho, torcer seu butim (você pode - na frente do espelho, gire em lados diferentes 10-15 vezes), faça sexo com um ente querido à noite (uma maçã, no entanto, neste caso não será suficiente). Em geral, qual “guloseima” adicional seu corpo receberá após uma refeição depende apenas de você. O principal é que você não dependa apenas da comida.