Conteúdo
Cozinhe a geléia de pétalas de rosa por meia hora. Variedades de jardim são adequadas para geléia de rosa. As melhores variedades de chá são as rosas.
Como fazer geléia de pétalas de rosa
Produtos
Pétalas de rosa - 300 gramas
Água - 2 copos
Açúcar - 600 gramas
Como fazer geléia de pétalas de rosa
1. Separe as pétalas de rosa das sépalas, agite em uma peneira para remover os restos da flor, enxágue, corte as partes secas e sujas, seque um pouco sobre uma toalha.
2. Coloque as pétalas de rosa em uma dushlag, regue com água fervente e transfira para uma tigela.
3. Polvilhe as pétalas de rosa com 3 colheres de açúcar, esfregue com as mãos (ou amasse), escorra o suco.
4. Leve a água para ferver, acrescente o açúcar, leve para ferver novamente e dissolva o açúcar na água.
5. Coloque as pétalas de rosa na calda, cozinhe por 10 minutos, retirando a espuma.
6. Despeje o suco de rosa na geléia e cozinhe por mais 15 minutos.
7. Despeje a geléia de pétalas de rosa pronta em potes esterilizados aquecidos, torça e deixe esfriar em um cobertor.
Fatos deliciosos
- Uma rosa chá é usada para compotas, e flores rosa e flores de outros tons são adequadas. As melhores variedades são Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
- Se forem usadas flores de tons delicados, você pode adicionar pétalas de várias rosas vivas durante o cozimento - elas darão brilho à geléia e não prejudicarão o sabor.
- O ácido cítrico é adicionado à compota para que não perca a cor.
Como fazer geleia preguiçosa de pétalas de rosa
Produtos
Pétalas de rosa - 300 gramas
Água - 3 copos
Açúcar - 600 gramas
Ácido cítrico - 1,5 colheres de chá
Receita de geléia de pétalas de rosa
1. Enxágue e seque as pétalas de rosa, remova as partes secas.
2. Despeje o açúcar em uma panela, cubra com água e adicione meia colher de chá de ácido cítrico.
3. Ferva a calda por 20 minutos.
4. Polvilhe as pétalas de rosa com o ácido cítrico restante e esmague.
5. Coloque as pétalas de rosa na calda e cozinhe por 15 minutos.
6. Em seguida, despeje a geleia em potes e feche as tampas. Em seguida, esfrie a geléia.