Cozinhe Adjika com maçãs por 40 minutos
Como cozinhar adjika com maçãs
Produtos
para 2,5 litros de adjika
Tomates - 2 quilos
Maçãs - 600 gramas
Cenouras - 600 gramas
Pimenta búlgara - 600 gramas
Pimentas - 4 médias
Cebolas - 600 gramas
Alho - 200 gramas
Óleo vegetal - 400 mililitros
Como cozinhar adjika com maçãs
1. Lave bem as cebolas, os tomates e os pimentões, retire as estacas dos tomates, o talo e as sementes do pimentão, corte os legumes em 5 pedaços.
2. Lave as maçãs, retire o caroço e também corte em 5 pedaços.
3. Descasque e pique as cenouras.
4. Descasque o alho e pique-o com uma faca ou espremedor de alho.
5. Descasque os pimentões, retire o talo.
6. Passe o alimento preparado por um moedor de carne e sal a gosto.
7. Adicione 400 ml de óleo vegetal à massa resultante, misture bem e cozinhe em uma tigela de esmalte ou aço inoxidável por 40 minutos.
8. Depois de cozinhar, esfrie o adjika e sirva, ou gire para o inverno.
Como cozinhar adjika com maçãs em uma panela elétrica
1. Lave os vegetais e as maçãs, retire os caroços e as sementes, corte-os em pedaços.
2. Pique bem o alho e as cenouras.
3. Moer todos os produtos em um moedor de carne, sal, adicione especiarias e 400 ml de óleo vegetal.
4. Misture bem a massa resultante, coloque em um recipiente multicooker e ligue o modo “Stew” por 35 minutos. Depois que o adjika é ligeiramente resfriado, ele está pronto para uso ou conservação.
Colhendo adjika para o inverno
1. Esterilize os potes de adjika (é melhor escolher potes pequenos, pois o adjika não é consumido em grandes quantidades).
2. Despeje o adjika fervido com as maçãs em potes quentes.
3. Aperte as tampas do adjika, deixe esfriar e guarde.
Fatos deliciosos
- Adjika com maçãs é uma variação popular do tradicional adjika, que, além da pungência e do sal, quer adicionar um pouco do sabor agridoce, que as maçãs dão. O resultado é um molho-aperitivo universal - até para pão, mesmo para carne. Cozinhar adjika é simples, todos os conservantes (pimenta e alho) são naturais.
- Para dar adzhika com maçãs um pronunciado acidez você pode adicionar um pouco de vinagre de maçã a ele, e para picante - nozes moídas em farinha.
- Do que cozinhar adjika por mais tempo, mais espesso e mais concentrado ele se torna.
- O grau de pungência você pode ajustar independentemente a quantidade de pimenta na receita. Ao preparar adjika com maçãs, você pode adicionar seus temperos favoritos e tornar o prato exclusivo.
- Legumes para cozinhar adjika são necessários escolher fresco, sem barris podres e buracos de minhoca. Isso ajudará a manter o prato por mais tempo e não prejudicará o seu sabor.
- Tomates para um prato, é melhor escolher maçãs maduras suculentas e até ligeiramente maduras demais, e maçãs ácidas.
- Recomenda-se cozinhar adjika com maçãs em esmalte louça ou panelas de aço inoxidável.
- Em adjika com maçãs você pode adicionar sementes de coentro, lúpulo-suneli, endro, erva-doce e açafrão.
- Valor calórico adjika com maçãs - 59,3 kcal / 100 gramas.
- Adjika é um agente profilático eficaz contra doenças virais, melhora a digestão, normaliza e aumenta o metabolismo e aumenta o apetite.
- Adjika em lata com maçãs pode ser armazenado até 2 anos, mantendo as suas propriedades úteis e gustativas.
- Média custo dos produtos para cozinhar adjika com maçãs na temporada - 300 rublos. (em maio de 2019 em Moscou).
- Adjika com maçãs é perfeito vai bem com pratos de carne, utilizado no preparo de sanduíches e servido como lanche independente.