Cozinhe as lulas frescas, acabadas de apanhar do mar, sob a tampa durante 1 minuto.
Como cozinhar lulas frescas
1. Enxágue as lulas, corte a pele por fora e por dentro da carcaça e das barbatanas com uma faca afiada.
2. Ferva a água, acrescente sal e especiarias.
3. Coloque as lulas em uma panela com água, cozinhe por 1-2 minutos, dependendo do tamanho.
Lula fresca deliciosamente cozida
As primeiras 3-4 horas após a captura são os melhores momentos para cozinhar lulas frescas. É uma carne muito tenra que, pela sua frescura, chega a ferver durante 1 minuto.