Quanto tempo para cozinhar cogumelos de maio?

Cozinhe os cogumelos de maio por 30 minutos.

Como cozinhar cogumelos de maio

Você vai precisar de - cogumelos de maio, água, sal

1. Antes de cozinhar os cogumelos de maio, eles devem ser cuidadosamente separados, cuidadosamente limpos de sujeira de plantas, terra e outros detritos florestais.

2. Despeje água fria em um recipiente fundo, coloque cogumelos de maio nele. Espere 2 minutos e depois enxágue bem e delicadamente.

3. Coloque os cogumelos em uma panela, acrescente água fria: seu volume deve ser 2 vezes o volume dos cogumelos.

4. Adicione sal na panela na proporção de 2 litros de água e 1 colher de chá de sal.

5. Coloque uma panela de cogumelos de maio em fogo médio.

6. Após a fervura, forma-se espuma - é necessário retirá-la com escumadeira ou colher de sopa.

7. Ferva os cogumelos de maio após ferver por 30 minutos.

Sopa de cogumelos de maio

Como fazer sopa com cogumelos de maio

Cogumelos de maio - 300 gramas

Requeijão - 100 gramas

Batatas - 2 peças

Cebolas - 1 cabeça

Cenouras - 1 peça

Manteiga - um pequeno cubo de 3 × 3 centímetros

Sal e pimenta a gosto

Folha de louro - 1 folha

Cebola verde - 4 talos

Como fazer sopa de cogumelos de maio

1. Separe os cogumelos de maio, descasque, lave e pique finamente.

2. Descasque e pique a cebola, descasque e rale bem as cenouras.

3. Descasque as batatas e corte-as em cubos de 1 centímetro.

4. Coloque o óleo em uma panela, coloque as cebolas e as cenouras, frite em fogo médio por 5 minutos.

5. Adicione os cogumelos de maio e frite por mais 10 minutos.

6. Despeje a água em uma panela, coloque as batatas, o louro, o sal e a pimenta na sopa, cozinhe por 20 minutos.

7. Derreta o requeijão em água quente e despeje na sopa.

8. Ferva a sopa de cogumelos de maio por mais 5 minutos.

Sirva a sopa com cogumelos maio, polvilhe com cebolinha picada.

Fatos deliciosos

- Pode cogumelos ter muito títulos, um dos quais é o cogumelo St. George. Seu nome não foi escolhido por acaso, já que os catadores de cogumelos notam como eles dão frutos persistentemente na primavera e no início do verão, até mesmo nos gramados. Além disso, há uma tradição, é no dia de São Jorge, ou seja, 26 de abril - época do início da colheita dos cogumelos de maio.

- Os cogumelos de maio têm uma corcunda convexa chapéu, que posteriormente perde sua simetria, devido à curvatura das bordas para cima. Seu diâmetro varia de 4 a 10 centímetros. A cor muda com o tempo: os cogumelos jovens são primeiro brancos e depois cremosos, e os velhos são ocre (amarelo claro). As pernas podem ter até 9 centímetros de altura e 35 milímetros de espessura. Sua cor é mais clara que a da tampa. A polpa dos cogumelos de maio é densa e branca.

- Estão crescendo cogumelos em clareiras, orlas de florestas, parques, praças, às vezes até em gramados. Eles são cultivados em linhas ou círculos densos, formando caminhos de cogumelos. Eles são claramente visíveis na grama.

- começar cogumelos aparecer em meados de abril. A abertura da temporada é o Dia de São Jorge. Eles frutificam ativamente em maio e desaparecem completamente em meados de junho.

- O cogumelo de maio tem um rico farináceo cheiro.