Os resultados da pesquisa, que estudou a natureza do desenvolvimento da catarata em mulheres mais velhas, foram empolgantes. Como se viu, comer alimentos com alto teor de vitamina C pode proteger significativamente a visão.
No experimento participaram 324 pares de gêmeos. Nos últimos 10 anos, os pesquisadores monitoraram sua dieta e o curso da doença. Em participantes que consumiram alimentos com alto teor de vitamina C, a progressão da catarata foi reduzida em até 33%. A vitamina C afetou a umidade natural do olho, o que o protegeu de desenvolver a doença.
O ácido ascórbico é muito importante em:
- laranjas
- limões,
- pimentão vermelho e verde,
- morangos
- brócolis
- batatas.
Mas os comprimidos de vitaminas não vão ajudar. Os pesquisadores disseram que não observaram uma redução significativa do risco em pessoas que tomam comprimidos de vitaminas. Portanto, a vitamina C deve ser consumida na forma de frutas e vegetais.
O principal pesquisador, Professor Chris Hammond, do King's College London, disse: “Mudanças simples na dieta, como aumento do consumo de frutas e vegetais como parte de uma dieta saudável, podem ajudar a proteger contra a catarata”.
A catarata é uma doença que atinge na velhice 460 de 1000 mulheres e 260 de 1000 homens. É uma turvação da lente do olho que afeta a visão.
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