É provável que você tenha pelo menos uma panela de Teflon ou outra panela antiaderente em sua cozinha. Os gases tóxicos emitidos pelo Teflon em altas temperaturas podem matar pequenos pássaros e causar sintomas semelhantes aos da gripe em humanos (chamados de “gripe do Teflon”).
Assadeiras, potes e recipientes de armazenamento com produtos químicos perfluorados continuam sendo utensílios básicos em muitas casas. Para consumidores preocupados com o meio ambiente, mudar para um tipo diferente de utensílio de cozinha se torna um processo longo e caro. Mova-se em pequenos passos, substitua uma das coisas por uma alternativa não tóxica dentro de um ano.
Aço inoxidável
É um material indispensável na cozinha quando se trata de cozinhar, estufar e assar. Uma frigideira feita deste material não tóxico permite aquecer uniformemente qualquer prato. O aço inoxidável é fácil de limpar com uma escova de ferro da gordura queimada. Você pode escolher panelas de aço inoxidável em diferentes categorias de preço – desde assadeiras exclusivas e assadeiras para lasanha até assadeiras de classe econômica.
Vidro
O vidro é um material ecológico, não tóxico e durável. Esta é uma ótima opção para uma cozinha saudável. Mas vale a pena notar que este não é um item universal, alguns alimentos são difíceis de cozinhar uniformemente. Os moldes de vidro funcionam bem para pratos salgados, como tortas, massas assadas e pães.
Cerâmica
Argila e porcelana são materiais orgânicos que têm sido usados para cozinhar desde os tempos antigos. Hoje, a cerâmica vem em desenhos simples e pintados. Você pode comprar esse item para a cozinha a um preço muito razoável.
Panelas antiaderentes seguras
Várias empresas conseguiram desenvolver novas tecnologias para combinar a conveniência de um revestimento antiaderente com a segurança da saúde. A Green Pan desenvolveu a tecnologia Thermolon, que utiliza um revestimento antiaderente resistente a altas temperaturas. A Orgreenic também fabrica produtos que apresentam uma base de alumínio e revestimentos especiais feitos de uma combinação de cerâmica e um material antiaderente recém-desenvolvido que é ecologicamente correto.