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Como escolher o peixe fresco certo na loja
De acordo com nutricionistas, definitivamente o peixe deve fazer parte do cardápio. Para que o corpo receba substâncias benéficas à saúde, recomenda-se ingeri-lo várias vezes por semana. Portanto, é importante saber não cometer erros e escolher o produto certo de qualidade.
Como escolher peixes na loja
Os frutos do mar desaparecem rapidamente se não forem congelados. E sem proteínas de peixe, gorduras, minerais, é difícil se sentir saudável. Eles fortalecem o cabelo, os dentes, fortalecem a imunidade, aliviam o estresse. Portanto, a escolha correta do peixe é garantia do sabor do prato e de boa saúde.
Para saborear um prato de peixe, é preciso saber escolher o peixe certo.
O peixe não é um produto barato, e os vendedores usam vários truques para fazer com que o peixe estragado seja um produto de primeira classe.
O que procurar ao comprar peixe:
- peixes frescos e refrigerados. O produto deve cheirar ligeiramente a mar e lama. Um odor forte de amônia ou peixe indica que o peixe está rançoso. Um bom produto tem escamas e cauda firmes e úmidas, olhos salientes e brilhantes e guelras vermelhas ou rosadas. Se as guelras forem escuras e cobertas de muco, você não deve comprar este peixe. Um produto de qualidade dobra em vez de quebrar;
- peixe congelado. Para preservar todas as propriedades benéficas, o peixe precisa ser congelado apenas uma vez. Compre um produto coberto por uma fina camada de gelo. Não deve haver rachaduras ou manchas nele. Eles falam sobre congelamento muito profundo. Um peixe mais leve é um produto que não se vende na hora, do qual a umidade se evaporou. Verifique a estanqueidade da embalagem de fábrica, preste atenção para que não haja gelo;
- peixe vermelho. Essas variedades caras costumam ser coloridas. Não use peixes com corte vermelho uniforme. Deve ter listras claras. O salmão não deve ter manchas nem manchas nas laterais. Nesse caso, sua carne ficará sem gosto, pois foi apanhada durante a desova;
- filé. O que importa é elasticidade, cheiro, cor. Se a mordida estiver solta, é porque há muita água no filé. Não compre filetes sem caroço. Eles são dissolvidos em uma solução química especial, que não é segura para a saúde de sua família.
A atenção cuidadosa na compra de peixes garantirá que eles tenham valor nutricional total.
Como escolher peixes frescos do seu aquário
É aconselhável perguntar ao vendedor se ele possui um certificado para o produto. Ao comprar peixes vivos, preste atenção à mobilidade do espécime. Um peixe saudável nada no fundo do tanque, move-se muito e de forma ativa. Se o peixe estiver inativo ou virado de cabeça para baixo, não é recomendável levar tal representante do mundo aquático.
Você não pode economizar neste produto vital. Compre peixes com cuidado para maximizar os benefícios para a saúde das criaturas aquáticas.