Como cozinhar sopa de cogumelos porcini secos

Recomendamos aprender a cozinhar sopa de cogumelos porcini seca com a adição de uma variedade de ingredientes. A sopa seca de cogumelos porcini está longe de ser sempre uma tigela de cogumelos padrão com a adição de batatas, ervas, cebolas e manteiga. A receita certa para a sopa de cogumelos porcini seca satisfará as preferências de gosto de todos os membros da família. Você pode adicionar não apenas batatas, mas também repolho, cevadinha e vários outros cereais nutritivos. Com a adição de outros produtos, obtém-se um prato incomum. Mas tem um alto valor nutricional. Da próxima vez, antes de fazer sopa de cogumelos porcini secos, releia a seleção de receitas proposta e escolha sua maneira favorita de processamento culinário de presentes da floresta.

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Sopa seca de cogumelos porcini com batatas

Ingredientes:

• 8–10 g de cogumelos porcini secos
• 200 g de batata
• 25 g cenouras
• 30 g de aipo
• 12-15 g de cebola
• 3 g de farinha
• 1 fatia de alho
• Água
• Cominho
• Verduras

Corte as cenouras e as raízes de aipo em tiras e refogue. Cozinhe os cogumelos secos embebidos em água e corte em tiras. Corte as batatas, mergulhe no caldo fervente e cozinhe até meio cozido. Adicione cominho, cogumelos, raízes, cebolas à farinha dourada e cozinhe por 6-8 minutos. Em seguida, coloque o molho na sopa de cogumelos porcini secos com batatas e deixe pronto. Adicione o alho esmagado com sal, salsa picada e tempere com uma decocção das raízes.

receita de sopa de cogumelo porcini seco

Ingredientes:

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• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cogumelos porcini secos
• 300 g de abobrinha
• 250 ml de leite
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de salsa picada
• 1 cenouras
• Lâmpada 1
• 4 º. colheres de sopa de creme de leite
• Água
• Sal
• Pepper

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Como cozinhar sopa de cogumelos de cogumelos porcini secos

Ingredientes:

• 2 xícaras de caldo de vegetais
• Batatas 6
• 50 g de cogumelos porcini secos
• Lâmpada 1
• 7 cenouras
• ½ raiz de salsa
• 1 pedaço de raiz de aipo
• 75 g de manteiga
• 500 gramas de arroz
• 3-4 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• Água
• 1º. colher de sopa de salsa picada
• sal a gosto

Antes de cozinhar sopa de cogumelos de cogumelos porcini secos, eles precisam ser lavados, despejados com água fria por 3-4 horas e depois fervidos. Retire, corte em fatias pequenas e coe o caldo. Descasque a cebola, lave, pique finamente, coloque em uma frigideira funda e frite em óleo quente. Em seguida, adicione as raízes picadas, cenouras, cogumelos cozidos, caldo de legumes e deixe ferver (até que as raízes estejam macias). Depois disso, para cozinhar a sopa de cogumelos porcini seca, espalhe uniformemente os legumes cozidos em panelas com caldo de cogumelos coado quente, deixe ferver, adicione arroz lavado, batatas em cubos e cozinhe por cerca de 20 minutos. 3-5 minutos antes de estar pronto, sal e tempere com creme de leite. Ao servir, polvilhe o prato com ervas.

Como cozinhar sopa de cogumelos porcini secos

Ingredientes:

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• 100 g de cogumelos secos
• 150 ml de leite
• Água
• 50 gramas de arroz
• 30 g cenouras
• 25 g de cebola
• 1º. uma colher de óleo de girassol
• 50 g de batata
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• temperos
• creme

Antes de preparar a sopa de cogumelos porcini secos, eles podem ser despejados com leite morno por 2-3 horas. Depois disso, esprema os cogumelos, corte-os e mergulhe-os em água fervente. Em seguida, adicione arroz, cenoura e cebola frita em óleo de girassol, batatas, especiarias (ervas podem ser adicionadas no verão). Sirva com creme de leite.

Sopa seca de cogumelos porcini

Ingredientes:

• 200 g de cogumelos brancos secos
• 1 xícara de arroz
• 75 g de cebola
• 1 º. colher de farinha
• 2-3 fatias de limão
• Água
• óleo de mostarda
• sal

Cozinhe os cogumelos e pique. Despeje o caldo em uma panela, despeje o arroz e adicione a cebola frita em óleo de mostarda. Tempere o puré de sopa de cogumelos porcini secos com farinha, sal, deixe ferver e limpe. Jogue os cogumelos. Antes de servir, coloque 2-3 fatias de limão (com raspas) em cada prato.

Sopa de cogumelos porcini secos com arroz, creme e limão.

Ingredientes:

• 200 g de cogumelos secos
• 75 g de arroz, água
• 50 ml de creme
• 20 g de cebola
• 10 g de farinha
• ¼ de limão
• sal e especiarias a gosto

Cozinhe os cogumelos porcini até ficarem quase cozidos e pique finamente. Coloque a cebola e o arroz no caldo de cogumelos e cozinhe até que o último esteja quase pronto. Em seguida, adicione a farinha, adicione os cogumelos picados e o creme de leite.

Antes de servir, coloque 2-3 fatias de limão (com raspas) em um prato.

Sopa de cogumelos porcini secos com cevada

Ingredientes:

• 20 g de cogumelos porcini secos
• 100 d perlovoy krupы
• 1 raiz de salsa
• 1 pedaço de raiz de aipo
• Lâmpada 1
• 1º. uma colher de manteiga
• 1-2 gemas de ovo
• 2 º. colheres de sopa de creme de leite
• Caldo
• suco de ½ limão (ou 1 colher de sopa de vinagre de mesa)
• água
• sal
• verdura

Ferva os grumos até ficarem macios em água levemente salgada e escorra. Raízes fatiadas e cogumelos encharcados refogue um pouco em óleo, depois cozinhe em parte do caldo até ficar cozido. Misture as gemas com o creme de leite, uma pequena quantidade de caldo e suco de limão. Despeje tudo isso com o caldo restante e adicione os cereais cozidos. Quando a sopa seca de cogumelos porcini com cevada esfriar, aqueça-a novamente, mas não deixe ferver para que as gemas não coalhem.

Sopa de cogumelos secos.

composição:

• 150 g de cogumelos porcini secos
• 6 arte. colheres de óleo
• 1 cabeça de cebola
• 1 º. colher de farinha
• pimentão vermelho
• 2 tomates
• 0,5 litros de água
• 2-3 colheres de sopa. colheres de aletria
• copo facetado de leite azedo
• ovos 2
• pimenta preta e salsa

Os cogumelos são lavados e embebidos em água fria por 1-2 horas. Cebola, farinha, pimentão vermelho e tomate são salteados na manteiga, despejados com água fervente e cozidos até ficarem macios. A sopa pode ser temperada com arroz, aletria ou legumes em juliana. Antes do final do cozimento, são adicionados leite azedo e ovos, além de salsa picada e pimenta preta.

Sopa com cogumelos e carne frita.

composição:

• 350-400 g de carne moída
• 1º. uma colher de gordura ou manteiga
• aipo ou salsa
• 8-10 batatas
• 30 g de cogumelos porcini secos
• 2 picles pequenos
• Sal
• Pepper
• Verduras
• creme

Corte a carne ao longo do grão em 4-5 pedaços, bata e frite levemente em ambos os lados. Em seguida, abaixe-o em uma panela, despeje 1 litro de água fervente e o líquido formado na panela ao fritar a carne. Quando a carne ficar semi-mole, coloque as batatas e cozinhe até ficar totalmente cozida. 10 minutos antes do final do cozimento, adicione pepino em conserva picado, cogumelos cozidos e temperos preparados e cortados em pedaços, continue cozinhando. Sirva a sopa na mesa transparente ou com creme de leite. Polvilhe com ervas por cima.

Sopa de cogumelos porcini secos em um fogão lento

Produtos:

• 2 copos de feijão branco
• 1 xícara de cogumelos porcini secos
• 1 cenouras
• Lâmpada 1
• 2 tubérculos de batata
• 3 litros de água
• Pimenta preta
• sal
• verdura

Mergulhe o feijão e os cogumelos porcini secos durante a noite. Descasque as cebolas e as cenouras, lave e pique finamente. Coloque em uma tigela multicozinha e frite no modo Baking por 20 minutos. Descasque as batatas e corte em cubos. Adicione feijão, cogumelos, batatas, pimentas, sal e água às cebolas e cenouras. Ligue o modo Simmer e cozinhe por 2 horas.

Adicione verduras picadas à sopa pronta de cogumelos porcini secos em um fogão lento.

Sopa camponesa com cogumelos secos.

composição:

• 30 g de cogumelos porcini secos
• 3 litros de água
• 1/2 repolho fresco pequeno
• 7-8 batatas
• 2 cenouras
• 1 cebola grande
• 5-6 tomates médios
• 2-3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1º. uma colher de salsa
• 1º. uma colher de endro verde
• 3Art. colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal
• Pimentão

Cozinhe os cogumelos secos bem lavados até ficarem macios. Coe a decocção através de gaze colocada em uma peneira. Lave os cogumelos cozidos em água corrente para que não fique areia. Cogumelos, cebolas e cenouras picadinhas, sal, frite em uma panela em óleo vegetal até dourar. Despeje a água e o caldo de cogumelos, deixe ferver, adicione as batatas picadas, cozinhe um pouco, adicione o repolho, a folha de louro, a pimenta e cozinhe até ficar quase cozido. Coloque os tomates picados grosseiramente, mantenha no fogo por 15 minutos, retire a sopa do fogo, adicione verduras picadas e alho esmagado.

Sopa de cogumelos com ervilhas.

composição:

• g ervilhas 300
• 30 g de cogumelos porcini secos
• 1 litro de caldo de cogumelos
• 2 cenouras
• 2 lâmpadas
• 1º. uma colher de manteiga

Cogumelos pré-demolhar, ferver, combinar com ervilhas fervidas em água e ferver. (Despeje a água em que as ervilhas foram fervidas.) 5 minutos antes da sopa estar pronta, tempere a sopa com cenouras e cebolas salteadas.

Sopa de cogumelos com aletria e tomate.

composição:

• 100 g de cogumelos porcini secos
• 150 g de aletria
• 50 g de pasta de tomate
• 50 g de óleo de girassol
• 1 cebola grande
• 3 litros de água
• 1º. colher de sopa de endro picado
• sal

Cozinhe os cogumelos bem lavados em água com sal até ficarem macios. Cogumelos e cebola pique e frite em óleo de girassol. Ferva o aletria separadamente até ficar cozido, coloque em uma peneira, lave com água fervida fria. Dilua o extrato de tomate com água em proporções iguais e refogue em óleo de girassol, até obter uma densidade. Coloque os cogumelos fritos, a pasta de tomate e a aletria cozida em uma panela, despeje sobre o caldo de cogumelos e deixe ferver. Polvilhe com ervas antes de servir.

Sopa de cogumelos com orelhas.

Ingredientes:

• 100 g de cogumelos porcini secos
• 3 litros de água Sal e pimenta a gosto

Para o recheio:

• 100 g de óleo de girassol
• 100 gramas de arroz
• 2 lâmpadas

Para a massa:

• 200 g de farinha
• 1º. uma colher de óleo de girassol
• 1 ovo
• 1 copo de água
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• sal

Ferva o caldo de cogumelos. Retire os cogumelos, pique e frite com cebola picadinha, depois misture com arroz friável cozido, pimenta e sal. Prepare uma massa fresca e grossa: despeje a farinha na tábua, faça uma depressão no meio, despeje água, ovo, óleo de girassol, sal e mexa delicadamente; amassar com as mãos até ficar lisa, sem grumos e ao cortar, não alcançará a faca. Coloque a massa no tabuleiro e cubra com uma panela quente por cerca de 10 minutos para que o glúten inche bem nela; em seguida, enrole-o em uma camada fina, corte-o em quadrados com uma faca, coloque carne picada preparada com arroz e cogumelos em cada um deles, dobre os quadrados em triângulos, cole bem as bordas, molhando-as. Enrole o dedo da mão esquerda com a base do triângulo e conecte suas extremidades opostas com a direita – você obtém a forma de um olho. Ferva as espigas preparadas desta forma separadamente em água fervente com sal, coloque-as em uma peneira e coloque-as no caldo coado preparado antes de servir.