Em nossas latitudes, cada estação é rica em certos alimentos, e alguns estão disponíveis o ano todo. Como construir uma alimentação adequada, dependendo da época do ano?
Antigamente, as pessoas notavam que em diferentes meses do ano em nosso corpo, o mais ativo ou o outro sistema requer uma dieta específica. A natureza é incrivelmente sábia e permite que nos adaptemos às condições e mudanças climáticas em que vivemos.
O ano é dividido em 4 estações e fora da estação - inverno, primavera, verão, outono e pequenas lacunas de ajuste do clima.
Na primavera, o fígado mais ativo e a vesícula biliar. O sabor característico desta temporada - azedo.
O verão é uma época do coração e do intestino delgado, e o sabor dominante é o amargo.
No outono, trabalhe ativamente os pulmões e o cólon - o corpo precisa de algo picante.
Inverno, a estação dos botões duros, o sabor do inverno - salgado.
Na entressafra, afetando principalmente o trato gastrointestinal, é importante o uso do doce.
Ao mesmo tempo, a primavera prejudica o corpo. O sabor forte; no verão - salgado, no outono - amargo no inverno - doce, e na entressafra, é melhor evitar ácidos.
Que alimentos e pratos cozinhar dentro das estações?
Primavera: peixe, verduras, repolho, sementes, Cardo, nozes, cenoura, aipo, beterraba, Turquia, fígado. Não é leite, cebola, alho, molhos, brotos de trigo.
Verão: cordeiro, frango, raiz-forte, mostarda, cebola, rabanete, pepino, rabanete, repolho, tomate, beterraba, abóbora, abóbora, batata, frutas da estação. Exclua o feijão e a carne de porco.
Outono: aves, carne, arroz, frutas. Cordeiro, bolos, nozes e sementes proibidos.
Inverno: molho de soja, carne de porco, gordura, rim, trigo sarraceno, legumes, batatas, sumos. Não é carne, doces e leite.
A transição do inverno para a primavera bebe alimentos doces e salgados, vegetais em conserva. E entre a primavera e o verão - alimentos agridoces e amargos.
Em qualquer época baixa, vá mel, frutas, frutas secas, carne bovina, cordeiro, queijo, frutas, peixes, frutos do mar. Evite limões, iogurte, aves.
Em todas as estações, coma sem limitação frutas e vegetais que crescem nesta época do ano. Eles contêm vitaminas e minerais ricos e não são envenenados por nitratos e produtos químicos.