Comece com o básico
Hoje em dia, há muita comida incrível nas lojas, substituindo produtos de origem animal como queijo, sorvete, leite e até carne. Este alimento processado pode causar problemas digestivos se você ainda não estiver acostumado a esses alimentos. Muitos alimentos contêm vários enchimentos e estabilizadores que são difíceis de digerir. Em vez de consumir alimentos processados veganos, comece com o básico de uma dieta baseada em vegetais – alimentos integrais. Coma mais verduras, legumes, frutas, grãos de fácil digestão (como quinoa, trigo sarraceno, aveia, arroz). Se você gosta de pós de proteína vegana, escolha aqueles que não contêm aditivos, açúcar e glúten.
Coma legumes com cuidado
Legumes como grão de bico, lentilha, ervilha e feijão são ótimos para a nutrição humana, no entanto, seu estômago pode ser difícil quando você começa a consumi-los. Mergulhe os grãos antes de decidir cozinhá-los. No início, é melhor usar pratos de feijão purê, como homus, sopas cremosas, almôndegas. Isso pode ajudar seu corpo a se ajustar ao consumo adicional de alimentos semelhantes.
Coma mais verduras
Os verdes ajudam a limpar suavemente o corpo e ajudam a aliviar a inflamação. Os smoothies verdes são uma maneira deliciosa e fácil de aproveitar ao máximo seus nutrientes. Mas não mande para o liquidificador tudo o que chama sua atenção. Em vez disso, comece com três ingredientes verdes, como pepino + salsa + aipo ou pepino + endro + kiwi. Enquanto seu corpo se acostuma com a abundância de verduras, é melhor não adicionar banana ou outras frutas doces a esses coquetéis.
cozinhar vegetais
Milho, cenoura, brócolis, couve-flor e outros vegetais podem ser consumidos crus, mas são mais difíceis de digerir pelo corpo. O processo de cozimento pode facilitar esse processo. Para reter os nutrientes, cozinhe no vapor ou asse os vegetais em vez de fervê-los ou fritá-los.
Pense Enzimas
As enzimas digestivas são suplementos seguros que ajudam os alimentos a serem digeridos mais facilmente. No início, esses suplementos podem ajudá-lo, eles preparam o corpo e o introduzem suavemente ao veganismo. Compre enzimas que não são testadas em animais. Você também pode comer abacaxi, mamão, pasta de missô e outros alimentos que facilitam o trabalho do estômago e facilitam a digestão de proteínas e gorduras.
Escolha nozes cruas
As nozes são mais digeríveis se não tiverem sido cozidas, pois ainda contêm enzimas vivas que auxiliam o processo digestivo. Eles também têm menos óleo, sal e ácido. Tenha cuidado com os amendoins, pois são mais propensos a mofar do que outras nozes. E para facilitar o processo de digestão, deixe as nozes de molho por pelo menos 4 horas antes de comer.
Coma vegetais de raiz
Batata-doce, batata normal, beterraba, cebola, cenoura têm muitos nutrientes. Os vegetais de raiz são ricos em água e fibras solúveis, o que pode ajudar a melhorar a regularidade intestinal e lidar com problemas como constipação. Eles também são ricos em magnésio e potássio, que ajudam a prevenir o inchaço. Inspire-se com receitas com vegetais de raiz e não deixe de incluí-los na sua dieta!
Beba chás de ervas
Hortelã-pimenta, camomila, gengibre, erva-doce e anis ajudam no processo digestivo, especialmente quando você sofre de flatulência. Beba-os uma hora após as refeições ou antes de dormir para ajudar seu estômago a descansar. Em lojas de produtos naturais, você pode comprar taxas prontas que removem o desconforto. Você também pode preparar misturas estudando o efeito de diferentes ervas.
Não exagere nos óleos
Os óleos não são um alimento integral e podem causar diarreia e dor de estômago. A melhor maneira de evitar isso é consumir alimentos ricos em óleo, como sementes de linhaça, sementes de chia, azeitonas, nozes e abacates.
Cereais de imersão
Se você gosta de aveia e trigo sarraceno, deixe-os de molho na noite anterior e depois enxágue e ferva. Embeber grãos libera ácido fítico deles, que é difícil para muitos absorver. Também reduz significativamente o processo de cozimento.
Ekaterina Romanova Fonte: