Perch fish é delicioso, mas tão problemático em termos de limpeza! Muitas vezes, por isso, afastamos a ideia de comprar este peixe, mas não devemos desistir, pois sabemos limpar o poleiro sem muito esforço e sem sujidade desnecessária.
- Pegue um poleiro fresco, faça cortes ao longo da crista de um lado e do outro;
- Remova a barbatana superior;
- Passe o dedo entre a pele e a carne do peixe, surpreendentemente, a pele sairá facilmente da carcaça;
- Retire toda a pele do peixe, remova a cabeça, as entranhas e a cauda, o filé de poleiro descascado - pronto!
Neste tutorial em vídeo, você verá todo esse processo simples: