1. Encontre um mercado local imediatamente.
Ao chegar em um país desconhecido, não perca tempo procurando um mercado local de frutas e vegetais. No mercado, tudo costuma custar a metade do preço do que nos supermercados e muito mais fresco. Com sua compra, você apoiará os agricultores locais e gastará um mínimo de dinheiro em produtos frescos.
Além disso, no mercado você certamente encontrará não apenas produtos agrícolas, mas também pratos vegetarianos e veganos à venda aos preços mais baixos. Muitas vezes eles cozinham bem na sua frente. Assim, por exemplo, no mercado de rua do Laos você pode comprar “panquecas” veganas de coco – bem quentinhas, grelhadas, envoltas em folhas de bananeira! E em um mercado de rua na Tailândia, por apenas US$ 1 você recebe uma salada de frutas ou um vegetariano (um prato de vegetais local baseado em macarrão de arroz).
2. Leve um liquidificador compacto com você.
Esses dispositivos costumam ser muito baratos. Não vão ocupar muito espaço na sua mala ou mesmo na sua mochila. Se você tiver acesso à eletricidade durante a viagem, leve esse liquidificador com você!
Compre legumes e ervas frescas assim que chegar e prepare um smoothie maravilhoso no seu quarto sem demora. É melhor alugar um quarto com cozinha: muitas vezes são oferecidos, por exemplo, em albergues. Então você pode comprar muitos produtos no mercado, encher a geladeira com eles e o problema da comida vegana fresca será realmente resolvido.
3. Encontre alimentos familiares não perecíveis. Certamente ainda haverá situações em que será difícil para você encontrar comida vegana fresca. Em alguns países, isso é especialmente estressante, porque. o veganismo não é aceito na cultura local. Em outros lugares, as opções veganas ainda estão disponíveis, mas não são muito atraentes: por exemplo, no Vietnã, às vezes a única opção para um vegano pode ser … um prato inteiro de espinafre d’água (“morningglory”) … alfabeto (por exemplo, no Camboja, Tailândia, Bulgária – – aprox. Vegetariano), e os nomes dos pratos podem confundir você. Em ambos os casos, há uma saída: encontre imediatamente um mercado de frutas e vegetais ou um grande supermercado e procure por nozes, sementes e frutas secas familiares. Essas coisas podem ser encontradas até nos países mais exóticos, inclusive os vendidos a peso. Eles também são bons porque não se deterioram por muito tempo e não serão danificados em uma mochila com outras coisas.
4. Leve superalimentos de casa. Você sempre pode encontrar algum espaço na sua mochila (e ainda mais na sua mala!) para um pequeno saco de superalimentos secos. Antes do seu voo, vá à sua loja vegana favorita e compre guloseimas para a viagem. Alimentos como sementes de chia ou goji berries secas são altamente recomendados, pois não estragam por muito tempo, não precisam ser armazenados na geladeira e dão uma sensação rápida de saciedade. Mas o principal, é claro, é que mesmo uma pequena quantidade desses produtos contém uma enorme quantidade de substâncias úteis.
5. Compre um suplemento de B12. Os veganos devem sempre lembrar a importância da vitamina B12. Este ingrediente crítico para a saúde é encontrado em muito poucos alimentos. E sua falta no corpo pode levar a doenças graves do sistema nervoso. Portanto, não vá na estrada sem ele!
Você pode comprar imediatamente uma lata grande de B12 e levá-la em uma viagem com uma refeição. Para não errar na dosagem, vale a pena adquirir uma caixa dispensadora de comprimidos especial para viagem. Lembre-se de beber bastante água ao longo do dia, porque. Esta vitamina é solúvel em água.
6. Faça uma pequena pesquisa. Mesmo nos cantos mais remotos do mundo, a Internet ajuda a encontrar onde se pode comer de forma saborosa e saudável. Obviamente, recomendamos nosso site () antes de tudo como ponto de partida para essa pesquisa.
Mesmo uma simples pesquisa na Internet usando o nome da cidade de sua próxima parada, mais a palavra “vegano” ou “vegetariano” produz resultados surpreendentes. Também é útil consultar fóruns de viagens online, e-books e guias para o país de destino antes de viajar.
7. Aprenda algumas frases-chave. Se você estiver indo para um país desconhecido, é sempre bom aprender algumas frases-chave – isso realmente o ajudará a se sentir confortável em um ambiente desconhecido. Os moradores vão adorar que você saiba um pouco da língua deles.
Além das frases obrigatórias como “obrigado”, “por favor” e “tchau”, vale a pena aprender algumas expressões relacionadas à comida. Assim, você pode aprender rapidamente a dizer a frase “Sou vegetariano” em 15 idiomas diferentes!
Em muitos países, simplesmente não existe essa palavra no idioma - neste caso, ajuda a preparar antecipadamente um cartão com os nomes dos pratos que você definitivamente não a gosto, escrito na língua local. Isso se torna especialmente importante se você for alérgico a certos alimentos. Por exemplo, na Argentina – mesmo que você não fale uma palavra em espanhol – você pode mostrar um cartão em um restaurante que diz algo assim: “Olha, eu sou vegano. Isso significa que não como carne, peixe, ovos, leite e laticínios, mel e, em geral, todos os produtos derivados de animais. Obrigado pela compreensão!”.
Em espanhol seria: “”. Esse cartão economizará tempo e nervosismo, além de facilitar o trabalho do garçom que o atenderá e eliminará a necessidade de tentativas de explicação em um idioma desconhecido.
Mesmo se você aplicar pelo menos uma das dicas acima, sua viagem – seja para o outro lado da terra ou apenas para outra cidade – ficará visivelmente mais agradável. Essas dicas realmente ajudam você a se manter no caminho certo e manter sua dieta vegana saudável enquanto viaja.
Aliás, algumas dessas dicas podem ser aplicadas… em casa! Não é necessário viajar para outro país para ir a um grande mercado de frutas e vegetais, ou comprar superalimentos (que não estragam por muito, muito tempo!) para o futuro.