Cogumelos durante a gravidez
Será muito útil para as mulheres grávidas diversificarem sua dieta com cogumelos frescos e de alta qualidade. Eles vão agradar até mesmo mulheres exigentes com preferências de sabor alteradas. Cogumelos como produto alimentar são frequentemente comparados com vegetais, mas apenas com aqueles com os quais são semelhantes em calorias. Eles também são chamados de carne da floresta, porque a composição química dos cogumelos é muito próxima dos produtos de origem animal. Cogumelos são ricos em substâncias nitrogenadas, mas especialmente proteínas. Seu teor de proteína é muito maior do que o de muitos vegetais, e os cogumelos porcini secos são muito maiores do que a carne. E, como você sabe, as proteínas contêm todos os aminoácidos mais importantes:
- gistidina
- tirosina
- arginina
- leucina
Eles são bons porque exigem menos sucos digestivos para decompô-los do que os produtos à base de carne.
Cogumelos contêm substâncias gordurosas, como a lecitina, que também é encontrada na carne. Eles são absorvidos quase completamente, apenas 5% permanecem. Cogumelos contêm glicogênio, que é exclusivo dos animais. Eles contêm menos carboidratos do que os vegetais, mas os cogumelos são muito bem digeridos.
Cogumelos são ricos em vitaminas B, B2, PP e em pequenas quantidades, A e C. Eles contêm muito ácido nicotínico. Cogumelos musgosos são especialmente ricos nele. O ácido nicotínico é útil para mulheres grávidas.
Cogumelos são ricos em fósforo e potássio. By the way, eles contêm três vezes mais fósforo do que vegetais. Eles também contêm oligoelementos como manganês, zinco, cobre, que são muito necessários para o corpo humano. Em termos de teor de zinco, os cogumelos estão em primeiro lugar entre as plantas.
Eles contêm elementos aromáticos e extrativos que melhoram seu sabor, além de aumentar a secreção de suco gástrico. As decocções de cogumelos são superiores às decocções de vegetais em termos de efeito estimulante sobre o processo digestivo e não são inferiores às decocções de carne.
É importante que a futura mãe, colhendo cogumelos, descanse e relaxe, e não se envolva especificamente em exercícios físicos. Isso beneficiará tanto a mulher quanto o futuro filho. É muito útil passear na floresta e respirar ar fresco, distrai vários momentos negativos. É importante lembrar que, por questões de segurança, a gestante não deve andar sozinha na floresta.