Lenda e verdade sobre cogumelos
Existe uma lenda de que os micélios aparecem em lugares onde os raios atingem. Os árabes consideravam os cogumelos “filhos do trovão”, os egípcios e os antigos gregos os chamavam de “alimento dos deuses”. Com o tempo, as pessoas mudaram suas opiniões sobre os cogumelos e os tornaram o principal alimento durante o período de jejum, e até começaram a usar suas propriedades curativas. No entanto, os Hare Krishnas ainda não comem cogumelos. A China é considerada o amante de cogumelos mais importante. Os chineses usam cogumelos para fins medicinais desde os tempos antigos.
Vamos descobrir o que é um cogumelo. É 90% água, assim como o corpo de um bebê. No século XNUMX dC, o escritor romano Plínio anexou os cogumelos a um grupo separado, distinto das plantas. Então as pessoas abandonaram esse ponto de vista. A ciência começou a considerar que o fungo é uma planta. No entanto, com uma visão científica mais detalhada, foram estabelecidas diferenças significativas entre o fungo e quaisquer plantas. E agora a ciência isolou o cogumelo em uma nova espécie completamente independente.
Os cogumelos vivem em todos os lugares, tanto no solo quanto debaixo d'água, em madeira viva e no cânhamo, bem como em outros materiais naturais. Os cogumelos interagem com quase todas as criaturas terrestres vivas e vegetais e são uma parte muito importante do sistema ecológico do nosso planeta.
Criaturas incomuns como cogumelos, que enlouquecem os amantes da caça silenciosa, decompõem os corpos complexos do mundo orgânico em corpos simples, e esses "simples" começam novamente a participar da "circulação de substâncias na natureza" e novamente fornecem alimentos organismos “complexos”. Eles são um dos principais atores deste ciclo.
Surpreendentemente, apesar de o fungo existir na Terra durante toda a existência da humanidade, esta ainda não determinou sua atitude em relação aos cogumelos. Os povos de diferentes países não estão igualmente relacionados com os mesmos cogumelos. O envenenamento por cogumelos, tanto acidental quanto intencional, desempenhou um papel significativo nisso.
Se você olhar hoje, em muitos países ninguém colhe cogumelos. Por exemplo, na América e em alguns outros países, os chamados cogumelos “selvagens” que crescem na floresta quase nunca são coletados. Na maioria das vezes, os cogumelos são cultivados em escala industrial ou importados de outros países.