Kiwi, ou groselha chinesa, contém a combinação perfeita de vitaminas e minerais que são muito benéficos para as mulheres grávidas e o feto em desenvolvimento.
Descrição
Kiwi é o fruto de uma grande videira lenhosa nativa da China, onde cresce selvagem. Assim, esta fruta também é conhecida como groselha chinesa. O nome kiwi vem do apelido dos habitantes da Nova Zelândia (os chamados neozelandeses), já que a Nova Zelândia foi o país onde o kiwi foi cultivado intensivamente pela primeira vez.
Kiwi tem uma pele fina, marrom e peluda que cobre uma carne suculenta verde esmeralda contendo pequenas sementes pretas comestíveis em torno de um núcleo suculento branco. A textura da polpa é densa até que a fruta esteja totalmente madura, tornando-se então macia e suculenta. O sabor pode variar de doce a azedo.
Todas as partes do kiwi são comestíveis, incluindo a casca, embora ninguém goste. A polpa de kiwi pode ser usada para fazer deliciosos sucos refrescantes.
Valor nutricional
A principal característica nutricional do kiwi é seu teor excepcional de vitamina C, que é ainda mais nesta fruta do que em laranjas e limões. Os kiwis também estão cheios de outros nutrientes benéficos, incluindo vitaminas A e E, ácido fólico, potássio, cobre, ferro e magnésio, bem como cálcio e fósforo. Kiwi contém uma quantidade relativamente grande de fibras solúveis e insolúveis.
Como esta planta é altamente resistente a parasitas, os kiwis que são vendidos no mercado geralmente são livres de pesticidas e outras substâncias similares.
Benefício para a saúde
As propriedades curativas do kiwi geralmente estão associadas ao seu teor extremamente alto de vitamina C. Todo o conjunto de outras vitaminas e minerais na proporção certa tornam esta fruta muito útil para muitas doenças.
Anemia. O efeito antianêmico do kiwi é atribuído ao alto teor de ferro, cobre e vitamina C da fruta. Ferro e cobre são necessários para a síntese de hemoglobina, uma proteína encontrada nos glóbulos vermelhos que transporta oxigênio por todo o corpo. O alto teor de vitamina C aumenta a absorção de ferro do intestino delgado para o sangue.
Ação antioxidante. Os nutrientes do kiwi, incluindo ferro, cobre e vitaminas C e E, têm propriedades antioxidantes e são responsáveis por neutralizar os radicais livres que podem causar envelhecimento prematuro, inflamação e muitas doenças degenerativas.
Saúde do tecido conjuntivo. A vitamina C é essencial para a síntese de colágeno, portanto, o alto teor do kiwi é muito benéfico para a saúde do tecido conjuntivo, especialmente para a saúde dos ossos, dentes e gengivas. O kiwi ajuda a manter a integridade do tecido ósseo não apenas ativando a síntese de colágeno, mas também promovendo sua mineralização (prevenindo assim a osteoporose). Este efeito está associado ao teor de cálcio e fósforo no kiwi.
Constipação. Devido ao seu teor de fibra relativamente alto, o kiwi tem um efeito laxante natural que ajuda a limpar o trato digestivo e prevenir ou eliminar distúrbios digestivos.
Fertilidade. Esta fruta, rica em vitamina C e outros antioxidantes, protege o esperma de danos genéticos que podem causar defeitos congênitos na prole. Quando um casal está tentando ter um bebê, é importante se preparar bem e melhorar a saúde geral consumindo essa fruta rica em vitaminas, aumentando as chances de conceber e desenvolver uma criança saudável.
Saúde do coração. Devido ao seu alto teor de potássio e baixo teor de sódio, o kiwi ajuda a manter a pressão arterial dentro dos limites normais e prevenir a hipertensão. Além disso, o potássio desempenha um papel importante na regulação e melhoria do funcionamento do coração, enquanto a vitamina C ajuda a diminuir os níveis de colesterol no sangue, prevenindo a aterosclerose e doenças cardíacas.
O sistema imunológico. O kiwi é altamente eficaz no fortalecimento do sistema imunológico, ajudando assim a prevenir resfriados e gripes, bem como outras doenças infecciosas e inflamatórias.
Cãibras musculares. O kiwi contém minerais como magnésio e potássio que aliviam a fadiga muscular, previnem espasmos musculares e aumentam a força muscular.
fadiga mental. O alto teor de magnésio no kiwi melhora a produção de energia no cérebro, aumentando assim a concentração e aliviando a fadiga mental.
Gravidez. Quanto kiwi por dia durante a gravidez ajudará a prevenir cãibras musculares noturnas, melhorar a microcirculação nas pernas (prevenindo varizes e aliviando o inchaço dos membros), prevenir a constipação e a deficiência de cálcio.
Além disso, o alto teor de ácido fólico no kiwi evita a ocorrência de defeitos no feto.
Úlcera estomacal. Comer alimentos ricos em vitamina C ajuda a reduzir a incidência de úlceras pépticas e, por sua vez, reduz o risco de câncer de estômago.
Tips
O kiwi pode ser consumido inteiro depois de esfolado ou cortado em fatias finas para decorar sobremesas, sopas e saladas.
Para preparar o suco, você precisa descascar a fruta com uma faca afiada, cortar em pedaços pequenos e colocar no liquidificador. Você pode adicionar algumas gotas de suco de limão para dar um sabor extra. É especialmente útil beber suco de kiwi no café da manhã.
Além disso, tente fazer smoothies de kiwi. Kiwi vai bem com sucos de banana, abacaxi e maçã.
Atenção
Algumas pessoas podem ser sensíveis a certas substâncias do kiwi, como o oxalato de cálcio, que pode causar reações adversas, especialmente em crianças pequenas e com problemas renais. A maioria dessas reações são geralmente leves.
Também é importante lembrar que o kiwi é um laxante natural e consumir muito pode causar diarreia.