Lentinellus em forma de orelha (Lentinellus cochleatus)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (de posição incerta)
- Ordem: Russulales (Russulovye)
- Família: Auriscalpiaceae (Auriscalpiaceae)
- Gênero: Lentinellus (Lentinellus)
- Tipo: Lentinellus cochleatus (Lentinellus em forma de orelha)
Lentinellus em forma de orelha (Lentinellus cochleatus) é um cogumelo da família Auriscalpiaceae, gênero Lentinellus. Um sinônimo para o nome Lentinellus auricularis é Lentinellus em forma de concha.
A tampa de Lentinellus em forma de concha tem um diâmetro de 3-10 cm, com lóbulos, profundamente em forma de funil, em forma de concha ou em forma de orelha. A borda da tampa é ondulada e levemente curvada. A cor da tampa é principalmente vermelho escuro ou marrom-avermelhado, às vezes pode ser aguado. A polpa do cogumelo não tem um sabor rico, mas tem um aroma persistente de anis. Sua cor é avermelhada. O himenóforo é representado por placas que possuem uma borda levemente serrilhada e descem pelo caule. Sua cor é branca e vermelha. Os esporos de cogumelos são de cor branca e têm uma forma esférica.
O comprimento do caule do cogumelo varia entre 3-9 cm e sua espessura é de 0.5 a 1.5 cm. Sua cor é vermelha escura, na parte inferior do caule é um pouco mais escura que na parte superior. O caule é caracterizado por alta densidade, principalmente excêntrico, mas às vezes pode ser central.
Lentinellus em forma de concha (Lentinellus cochleatus) cresce perto de árvores de bordo jovens e mortas, em madeira de tocos podres, perto de carvalhos. O habitat dos cogumelos desta espécie é limitado a florestas de folhas largas. O período de frutificação começa em agosto e termina em outubro. Os cogumelos crescem em grandes grupos, e sua principal característica distintiva são as pernas fundidas perto da base. A carne do Lentinellus auricularis tem uma cor branca e grande rigidez. O cheiro pungente de anis, exalado pela polpa de lentinellos, é ouvido a vários metros de distância da planta.
Lentinellus em forma de concha (Lentinellus cochleatus) pertence ao número de cogumelos comestíveis da quarta categoria. Recomenda-se usá-lo em conserva, seco, mas não recebeu grande demanda entre os amantes de cogumelos devido à dureza excessiva e ao sabor acentuado de anis.
O fungo Lentinellus cochleatus é diferente de qualquer outro tipo de fungo porque é o único com um forte cheiro de anis que pode ser facilmente distinguido de outros cogumelos.