12 de outubro marca o Dia Mundial do Ovo. E não importa o quão ruim ou bom os cientistas já apontaram sobre este produto, ainda comemos ovos. Ainda vale a pena comer Tai. Pelo menos um por dia.
Os ovos são um produto alimentar universal, são populares na gastronomia de todos os países e culturas, em grande parte pelo facto de poderem ser consumidos de diferentes formas.
22 anos se passaram desde o início da festa gastronômica. E já existem certas tradições, já que o Dia do Ovo é comemorado em todos os países. Realize competições familiares, palestras, promoções e flash mobs. E alguns estabelecimentos de restauração chegam a preparar um menu especial até aos dias de hoje, surpreendendo os visitantes com uma variedade de pratos de ovos.
A redação da Food & Mood decidiu se juntar à festa e nós o convidamos.
O que você precisa saber sobre ovos
Os ovos são absorvidos pelo corpo humano em 97%. Ou seja, proteínas e 12 vitaminas, cálcio, fósforo, cobre e ferro são benéficas. Ovos de galinha, codorna e avestruz são usados para alimentação. Ovos de galinha da índia são consumidos com menos frequência, e ganso e pato só podem ser levados para assar.
Os mais calóricos são os ovos de codorna - 168 calorias por 100 gramas. Em um ovo de galinha - 157 calorias por 100 gramas; e em avestruz 118 calorias por 100 gramas.
Para reduzir o conteúdo calórico dos ovos, recomenda-se comê-los fervidos, depois com apenas 63 calorias, e fritos 5 vezes mais - 358 calorias por 100 gramas.
Ferva, frite, leve ao forno
Os ovos são um produto ideal para o café da manhã. Cozinhe com facilidade e rapidez, e há muitas opções de pratos. Especialmente porque existem 9 dispositivos de cozinha que ajudarão a preparar um prato apetitoso de forma ordenada e literal em minutos.
Conheça: dispositivos de ovo!
Suporte para cozinhar ovos você precisará ferver vários ovos de uma vez. Eles não vão se tocar, não vão lutar e a casca não vai quebrar.
Formulários para ovos escalfados - são copos de silicone onde se quebra o ovo, de preferência para que a gema não se estrague. As formas são colocadas em água fervente, a estrutura é fechada com uma tampa - e em um minuto o ovo está pronto. Simples e sem sujeira na cozinha. Nas mesmas formas, pode-se assar os ovos em porções no forno, acrescentando fatias de presunto ou peixe vermelho salgado. Já agora, podem ser substituídos por formas para cupcakes e muffins.
Cronômetro de ovo É um aparelho que colocamos em uma panela para cozinhar ovos. Ele muda de cor dependendo do grau de preparação dos ovos - duros ou moles. Você quer que a gema se espalhe - veja imediatamente quando você precisa parar de cozinhar.
Formas para cozinhar ovos sem a casca ajudam a cozer os ovos a “esfriar” e ao mesmo tempo não precisam de ser limpos. O ovo é quebrado em uma forma, então é bem fechado e imerso em água fervente. Feito!
Panelas de ovo temos várias vantagens sobre a clássica panela de água fervente, onde cozinhamos os ovos. Eles mesmos cozinharão os ovos no estado desejado: resfriados, “em um saco” e assim por diante. Eles são cozidos no vapor, então os ovos serão mais saborosos e saudáveis do que cozidos em água. não rachar ou vazar.
Um aparelho muito útil para quem cozinha e adora merengue - separador para gema. Rápido e prático - separa a gema da proteína.
Fritadeiras de ovo - formas especiais para cozinhar ovos, omeletes ou mexidos no vapor.
Mini batedeira para os amantes de omeletes. Para não lavar muitas vezes um grande liquidificador ou batedeira.
Formulários para ovos na forma de anéis, corações, pistolas ou crânios - há um grande número de formas diferentes para os ovos. Legal e divertido para as crianças, os tailandeses adultos às vezes fritam ovos perfeitamente redondos para fazer hambúrgueres.
Cortador de ovo com a ajuda de finos dardos de metal, corte um ovo cozido ao nível dos círculos transversais. Adicione pão, espadilha ou arenque - e deliciosos sanduíches estão prontos.
E mesmo se você não tiver todos esses gadgets, nada o impedirá de comemorar o Dia Mundial do Ovo de maneira deliciosa e útil. Prepare omeletes, shakshuks, mexidos, muffins de acordo com as receitas que já estão no nosso site.
Uma deliciosa celebração!