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Nas prateleiras das lojas, encontramos cada vez mais produtos Light – são leite desnatado, kefir, requeijão, queijo e maionese… A cada ano a gama desses produtos se expande, mas não estamos nos tornando mais leves e saudáveis.
Parece que os alimentos leves têm algumas vantagens: menos gordura, menor teor calórico. É por isso que são escolhidos por pessoas que monitoram os níveis de colesterol no sangue e pessoas que fazem dieta. Mas, ao mesmo tempo, os nutricionistas não aconselham se deixar levar por alimentos com baixo teor de gordura. Nossa dieta deve ser balanceada, e esses alimentos representam um paradoxo alimentar.
Quais são as armadilhas dos alimentos com baixo teor de gordura?
1 armadilha. De fato, a gordura neles, em comparação com outros produtos, é muito menor, mas quanto tempo açúcar! Os fabricantes são forçados a adicionar carboidratos a eles, caso contrário, será completamente insípido.
2 armadilhas. Há uma opinião de que um produto leve pode ser consumido 2 vezes mais do que um normal. Nada assim. Por exemplo:
40 gramas de queijo 17% de gordura = 108 kcal
20 gramas de queijo 45% de gordura = 72 kcal
Ou seja, em 2 fatias de queijo 17% do teor de gordura das calorias é 1,5 vezes mais do que em 1 fatia de queijo normal.
Tente dar preferência a alimentos com baixo teor de gordura, em vez de livres de gordura
Leite, creme de leite, iogurte – apenas esses produtos não causam preocupação. Eles são realmente bons para perder peso. Só é necessário lembrar que depois de um lanche de 0 queijo cottage ou iogurte não há saturação total e ainda queremos comer. Portanto, ao lanchar esses produtos ao longo do dia, certifique-se de complementá-los com carboidratos complexos: pão crocante, pão integral, etc.
Se você fornecer ao corpo apenas carboidratos durante o dia, ele começará a converter carboidratos em gorduras e os colocará em reserva. E é possível que sejam produtos leves. Com esses produtos, o metabolismo da gordura é completamente interrompido. O corpo, especialmente o feminino, precisa de gorduras. Mas é melhor consumir gorduras vegetais, então o equilíbrio será observado. Tome ácidos poliinsaturados e graxos – eles são muito benéficos para o corpo. Eles são encontrados em abacates, nozes, sementes, óleo vegetal.
Combine alimentos com diferentes teores de gordura para não atrapalhar o metabolismo e obter todas as vitaminas necessárias.
Posso comer bolos e sobremesas de baixa caloria?
Separadamente, vale a pena tocar no tópico de bolos e doces de baixa caloria. Como regra, compramos um bolo para as férias e procuramos escolher um com a indicação “Baixo teor calórico”. Mas se você olhar de perto e comparar os bolos de baixa caloria com os normais, veremos muito pouca diferença nas calorias. Por exemplo, um bolo de creme azedo normal - 282 kcal / 100 gramas, e um bolo de iogurte de baixa caloria - 273 kcal / 100 gramas, enquanto o bolo Medovik pode ser considerado bastante calórico e tem 328 kcal / 100 gramas, que é apenas 55 kcal / 100 gramas a mais do que um de baixa caloria. … Diferentes fabricantes têm diferentes receitas e calorias.
Portanto, você não pode perder peso comendo um produto de baixo teor calórico e baixo teor de gordura e comendo um bolo, você deve se lembrar da medida e dos benefícios.
Comemos em excesso alimentos de baixa caloria!
Numerosos programas de televisão experimentaram dar a um participante uma refeição de baixa caloria durante um mês para ver quanto tempo perderiam no decorrer do experimento. E o que acabou sendo? Em todos os casos, os participantes ganharam peso. A razão estava no fato de que, ao comer alimentos com baixo teor de calorias e gorduras, as pessoas não se empanturravam e comiam lanches, e muitos, acreditando que alimentos com baixo teor de gordura poderiam ser consumidos mais, simplesmente superando sua ingestão calórica diária e ganhando peso .
Resumindo o exposto, você pode aconselhar, prestar atenção à composição dos produtos e comprar e comer alimentos com teor de gordura normal dentro de limites razoáveis, e ser magro e saudável! E também procure receitas de pratos saudáveis e cozinhe você mesmo. Então, você saberá exatamente o que você come.