Combine alimentos gordurosos com fibras. Já na véspera de Ano Novo, tente reduzir pelo menos um pouco a carga no fígado. Se você já se sente tentado por uma junta de porco ou um peru assado, não leve batatas fritas como acompanhamento, mas uma salada de vegetais frescos.
Mastigue as ervas. Certifique-se de que a salsa e o endro na mesa não são apenas uma decoração para saladas de mimosa e Olivier. Os verdes contêm fibras grossas, que ajudam a neutralizar rapidamente as substâncias nocivas que entraram em nós junto com os alimentos e o álcool. E também qualquer verdura contém cálcio na forma mais assimilável, contém muitas vitaminas (tudo isso é lavado para fora do nosso corpo sob a influência do álcool).
Beba sucos naturais. Ao acordar com dor de cabeça na manhã de 1º de janeiro, não beba café (e certamente não fique de ressaca - os gastroenterologistas desaconselham fortemente). Trate com sucos de frutas e vegetais espremidos na hora. Por exemplo, o suco de maçã com polpa é pectina quase pura, que se liga e remove os efeitos tóxicos da libação do corpo, além de vitaminas e antioxidantes. Cenoura e suco de laranja também são bons - eles também ajudam a limpar os intestinos, consertar o fígado e repor o suprimento perdido de vitaminas e minerais.
Coma maçãs. Por esse motivo, a lendária “duas maçãs por dia - e não é preciso médico” deve se tornar a sua norma diária nos feriados.
Beber água. Haverá muitos líquidos diferentes na mesa, mas não se esqueça da água limpa e não gaseificada, que deve estar presente na mesa festiva. O fato é que o álcool não tem apenas efeito diurético - ele desidrata as células. É a desidratação uma das razões para o aparecimento de sintomas desagradáveis de intoxicação por álcool.
Faça uma dieta de dois dias após as férias. Tanto aqueles que são saudáveis quanto aqueles que têm problemas de fígado não serão prejudicados por uma dieta poupadora (em vez disso, pode ser chamada de dias de jejum) imediatamente após as férias. Nos dias 1 e 2 de janeiro, não “acabe”, mas cozinhe alguns vegetais, faça chá com camomila ou hortelã em vez de café, inclua laticínios com baixo teor de gordura em sua dieta. Se você tiver problemas com o pâncreas, não se esqueça das enzimas – a pancreatina ajudará a lidar com o peso no estômago.