Perder peso O que é a dieta DASH e por que ela pode ajudá-lo a perder peso?

Perder peso O que é a dieta DASH e por que ela pode ajudá-lo a perder peso?

A dieta DASH, que foi originalmente criada para reduzir a hipertensão, pode ajudá-lo a perder peso de forma saudável

Ladieta DASH visa ajudar a regular hipertensão (a sigla significa “Dietary Approaches to Stop Hypertension”) e foi criado na década de 90 pelo American Institute of Health. Mas a verdade é que uma das características dessa dieta é que, por ser um padrão alimentar saudável, não só é válida para o tratamento da hipertensão, mas também pode ser útil para fino, principalmente no caso de quem tem hábitos alimentares inadequados, pois uma mudança como a proposta pela dieta DASH permitiria reduzir a ingestão de calorias e adaptá-lo às suas necessidades. «Sempre que é efectuada uma restrição calórica, perde-se peso. O desafio é fazê-lo de forma equilibrada e sustentável a longo prazo, e essas duas condições podem ser atendidas com a dieta DASH ”, destaca a Dra. María Ballesteros, coordenadora do grupo de Nutrição da SEEN (Sociedade Espanhola de Endocrinologia e Nutrição).

O que essa dieta tenta fazer é, segundo a especialista, tentar conseguir uma redução do sódio na dieta e, por outro lado, na aumentar o teor de potássio, cálcio e magnésio, que são os minerais que potencialmente melhoram a hipertensão. Assim, Dr. Ballesteros explica que a dieta DASH enfatiza alimentos ricos em cálcio, potássio, magnésio e fibras que, quando combinados, ajudam a baixar a pressão arterial.

E o que você deve comer se seguir esta dieta? O médico explica. Em primeiro lugar, é fundamental reduzir o consumo de produtos industrializados, bem como incluir frutas e legumes em nosso cardápio. Além disso, é essencial que os cereais que comemos sejam inteiros e que incluamos uma pequena quantidade de nozes em nossa dieta, assim como peixes e carnes com baixo teor de gordura.

O que comer se você quiser fazer a dieta DASH

Falando em frutas, o Dr. Ballesteros recomenda tomar pelo menos três peças de fruta, melhor inteiro, um dia, bem como dois ou três produtos lácteos desnatados. Colocando em prática, podemos ter uma fruta de cerca de 150 gramas de sobremesa no almoço e no jantar.

Da mesma forma, devemos controlar a quantidade de sal para cozinhar (menos de 3 g / dia): uma colher rasa de chá), e para compensar podemos use temperos comuns para cozinhar e dar mais sabor às refeições (pimenta, páprica, açafrão, vinagre, limão, alho, cebola…) e ervas aromáticas (salsa, tomilho, erva-doce, louro, orégano…).

Quando usar conservas de peixe para saladas ou outros pratos, de preferência os naturais (0% de sal) devem ser usados, mas com moderação. Também, Evite adicionar cubos ou cubos de caldo de carne ou peixe às refeições.

Eles serão usados técnicas culinárias sem gordura: passar a ferro, assar, forno, microondas, vapor, papillote… e evitar frituras, empanados e batidos.

É aconselhável beber 1,5 ou 2 litros de água por dia (8 copos / dia). Nessa quantidade contariam as infusões e os caldos. Por outro lado, bebidas gaseificadas e estimulantes não serão consumidas e

Quanto ao consumo de carnes, recomenda-se o consumo frequente de peixes, o consumo de carnes magras (de preferência aves) e um consumo limitado de carnes vermelhas (1 ou 2 vezes por semana).

Por fim, recomenda-se adicionar 30 gramas de pão de trigo integral sem sal no almoço e no jantar.

Isso realmente reduz a hipertensão?

O Dr. Ballesteros ressalta que a dieta DASH não seria aconselhável para hipertensos com insuficiência renal, pois nesses pacientes pode ser necessária a restrição do teor de fósforo, potássio e proteína, componentes que são potencializados no Dieta DASH.

Por outro lado, em relação às suas evidências científicas sobre a redução da hipertensão, os mais frequentemente revisados ​​são os chamados “DASH” (Apple et al. 1997) e “DASH-sódio” (Vollmer et al, 2001) em que foi comparada esta dieta com outras e seu efeito sobre a pressão arterial foi avaliado. No estudo 'DASH-sodium', os níveis de sódio foram reduzidos ainda mais, resultando em resultados mais significativos.