Crianças que comem alimentos ocidentais são mais propensas a desenvolver alergias e obesidade, de acordo com um novo estudo.
Os cientistas compararam o estado de saúde das crianças de uma aldeia africana e de outro grupo que vive em Florença e encontraram uma diferença notável.
As crianças africanas não eram propensas à obesidade, asma, eczema e outras reações alérgicas. Eles viviam em uma pequena aldeia em Burkina Faso e sua dieta consistia principalmente de grãos, legumes, nozes e vegetais.
E os pequenos italianos comiam muita carne, gordura e açúcar, sua dieta continha pouca fibra. O pediatra Dr. Paolo Lionetti da Universidade de Florença e colegas notaram que crianças em países industrializados que comem alimentos com baixo teor de fibras e alto teor de açúcar perdem uma porção significativa de sua riqueza microbiana, e isso está diretamente relacionado ao aumento de doenças alérgicas e inflamatórias nos últimos anos. meio século.
Eles disseram: “Os países desenvolvidos ocidentais têm lutado com sucesso contra doenças infecciosas desde a segunda metade do século passado com antibióticos, vacinas e saneamento melhorado. Ao mesmo tempo, tem havido um aumento de novas doenças como as doenças alérgicas, autoimunes e inflamatórias intestinais em adultos e crianças. Acredita-se que a melhoria da higiene, juntamente com a diminuição da diversidade microbiana, seja a causa dessas doenças em crianças. A microflora gastrointestinal desempenha um papel importante no metabolismo, e estudos recentes mostram que a obesidade está associada ao estado da microflora intestinal.”
Os pesquisadores acrescentaram: “As lições aprendidas com o estudo da microbiota da infância de Burkina Faso provaram a importância da amostragem de regiões onde o impacto da globalização na nutrição é menos profundo para conservar a biodiversidade microbiana. Globalmente, a diversidade sobreviveu apenas nas comunidades mais antigas, onde as infecções gastrointestinais são uma questão de vida ou morte, e esta é uma mina de ouro para pesquisas destinadas a elucidar o papel da microflora intestinal no delicado equilíbrio entre saúde e doença”.