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Mama real (Lactarius resimus)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (de posição incerta)
- Ordem: Russulales (Russulovye)
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Lactarius (Leitoso)
- Tipo: Lactarius resimus (mama real)
- Silêncio Branco
- Silêncio Branco
- peito cru
- Peito molhado
- Peito Pravskiy
Leite de verdade (anos. Somos um produtor de leite) é um fungo do gênero Lactarius (lat. Lactarius) da família Russulaceae.
cabeça ∅ 5-20 cm, primeiro plano-convexo, depois em forma de funil com uma borda pubescente envolvida por dentro, densa. A pele é viscosa, úmida, branca leitosa ou levemente amarelada com zonas concêntricas aquosas indistintas, muitas vezes com partículas aderentes de solo e serapilheira.
Leigo 3-7 cm de altura, ∅ 2-5 cm, cilíndrico, liso, branco ou amarelado, às vezes com manchas ou caroços amarelos, oco.
Polpa quebradiço, denso, branco, com odor muito característico que lembra a fruta. O suco leitoso é abundante, cáustico, de cor branca, no ar torna-se amarelo-enxofre.
GRAVAÇÕES nos cogumelos de leite são bastante frequentes, largos, ligeiramente descendentes ao longo do caule, brancos com um tom amarelado.
pó de esporos cor amarelada.
Em cogumelos velhos, a perna fica oca, as placas ficam amarelas. A cor das placas pode variar do amarelado ao creme. Pode haver manchas marrons no chapéu.
O cogumelo é encontrado em florestas decíduas e mistas (bétula, bétula, com vegetação rasteira de tília). Distribuído nas regiões do norte do nosso país, na Bielorrússia, nas regiões do Alto e Médio Volga, nos Urais, na Sibéria Ocidental. Ocorre com pouca frequência, mas abundantemente, geralmente cresce em grandes grupos. A temperatura média diária ótima de frutificação é de 8-10°C na superfície do solo. Cogumelos de leite formam micorrizas com bétula. A temporada é de julho a setembro, nas partes do sul da cordilheira (Bielorrússia, região do Médio Volga) de agosto a setembro.
Violino (Lactarius vellereus)
tem um chapéu de feltro com bordas não pubescentes; é mais frequentemente encontrado sob faias.
Pimenta (Lactarius piperatus)
tem uma tampa lisa ou levemente aveludada, o suco leitoso fica verde-oliva no ar.
Peito de álamo (maio de álamo) (Lactarius controversus)
cresce em florestas úmidas de álamo e álamo.
Volnushka branco (Lactarius pubescens)
menor, a tampa é menos viscosa e mais fofa.
Podgruzdok branco (Russula delica)
facilmente distinguido pela ausência de suco leitoso.
Todos esses cogumelos são condicionalmente comestíveis.