Leite leitoso (Lactarius serifluus) foto e descrição

Leito leitoso (Lactarius serifluus)

• Galorrheus serifluus;
• Agaricus seriflu;
• Lactifluus serifluus.

O leitoso aquoso (Lactarius serifluus) é um fungo da família Russula, pertencente ao gênero Milky.

Descrição externa do fungo

Leite leitoso leitoso (Lactarius serifluus) na forma imatura tem uma tampa plana de tamanho pequeno, na parte central da qual é perceptível uma leve protuberância. À medida que o corpo de frutificação do fungo amadurece e envelhece, a forma de sua tampa muda significativamente. Em cogumelos velhos, as bordas da tampa tornam-se irregulares, curvando-se como ondas. Na sua parte central é formado um funil com um diâmetro de cerca de 5-6 cm. A superfície da tampa deste tipo de cogumelo é caracterizada por uniformidade e suavidade ideais e secura (o que o distingue de muitas outras variedades do gênero Mlechnikov). A parte superior do cogumelo é caracterizada por uma cor marrom-avermelhada, mas à medida que você se afasta do centro para as bordas, a cor fica menos saturada, transformando-se gradualmente em branco.

No interior da tampa há um himenóforo lamelar. Suas placas portadoras de esporos são amareladas ou amareladas-amareladas, muito finas, descendo pelo caule.

O caule do cogumelo tem uma forma arredondada, tem 1 cm de largura e cerca de 6 cm de altura. A superfície fosca da haste é perfeitamente lisa e seca ao toque. Nos cogumelos jovens, a cor do caule é marrom-amarelada e, nos corpos de frutificação maduros, torna-se marrom-avermelhada.

A polpa de cogumelo é caracterizada pela fragilidade, de cor marrom-avermelhada. O pó de esporos é caracterizado por uma cor amarelada, e as menores partículas incluídas em sua composição possuem superfície ornamental e formato elipsoidal.

Habitat e período de frutificação

Leite leitoso leitoso cresce sozinho ou em pequenos grupos, principalmente em florestas de folhas largas e mistas. Sua frutificação ativa começa em agosto e continua ao longo de setembro. O rendimento desta variedade de cogumelos depende diretamente do clima que se estabeleceu no verão. Se neste momento o nível de calor e umidade for ideal para o desenvolvimento de corpos de frutificação de cogumelos, o rendimento de cogumelos será abundante, especialmente no meio do primeiro mês de outono.

Comestibilidade

O leitoso leitoso (Lactarius serifluus) é um cogumelo condicionalmente comestível que é consumido exclusivamente na forma salgada. Muitos catadores de cogumelos experientes ignoram deliberadamente essa variedade de cogumelos, já que os leitosos aquosos têm baixo valor nutricional e sabor ruim. Esta espécie difere de outros representantes do gênero Mlechnikov, talvez, por um leve cheiro frutado. Antes da salga, o leitoso aguado costuma ser bem fervido, ou embebido por muito tempo em água salgada e fria. Este procedimento ajuda a eliminar o sabor amargo desagradável criado pelo suco leitoso do fungo. Este cogumelo em si é raro e sua carne não possui alta qualidade nutricional e sabor único.

Espécies semelhantes, características distintas delas

O leitoso leitoso (Lactarius serifluus) não possui espécies semelhantes. Externamente, é normal, semelhante em aparência a um cogumelo não comestível.