Milkweed perfumado (Lactarius glyciosmus) foto e descrição

Milkweed perfumado (Lactarius glyciosmus)

• Agaricus gliciosmus;
• Galorreus gliciosmo;
• Acidose láctica.

Milkweed perfumado (Lactarius glyciosmus) é um cogumelo da família Russula.

Descrição externa do fungo

O corpo de frutificação do lactífero perfumado é representado por uma tampa e um caule. O fungo possui um himenóforo lamelar, cujas placas são caracterizadas por arranjo frequente e pequena espessura. Eles correm pelo caule, têm uma cor de carne, às vezes se transformando em um tom rosado ou acinzentado.

O tamanho da tampa em diâmetro é de 3-6 cm. É caracterizada por uma forma convexa, que muda com a idade para achatada e prostrada, o meio fica deprimido nela. Em gorros lácteos perfumados maduros, o gorro torna-se em forma de funil e sua borda fica dobrada. O chapéu é coberto com pele, cuja superfície é coberta com penugem leve, e ao toque é seco, sem um único traço de viscosidade. A cor dessa pele varia de cinza-lilás e cinza-ocre a marrom-rosado.

A espessura da perna do cogumelo é de 0.5 a 1 cm e sua altura é pequena, cerca de 1 cm. Sua estrutura é solta e a superfície é lisa ao toque. A cor da haste é quase a mesma do chapéu, só que um pouco mais clara. À medida que os corpos de frutificação do fungo amadurecem, o caule torna-se oco.

A polpa do cogumelo é caracterizada pela cor branca, tem aroma de coco, tem sabor fresco, mas deixa um sabor picante. A cor do suco leitoso é branca.

Os esporos de cogumelos são caracterizados por uma forma elipsoidal e uma superfície ornamentada, de cor creme.

Habitat e período de frutificação

O período de frutificação da serralha perfumada (Lactarius glyciosmus) cai no período de agosto a outubro. Os corpos frutíferos do fungo crescem sob bétulas, em florestas mistas e decíduas. Muitas vezes, os catadores de cogumelos os encontram no meio de folhas caídas.

Comestibilidade

A serralha perfumada (Lactarius glyciosmus) é um dos cogumelos condicionalmente comestíveis. É frequentemente usado na forma salgada, além de ser um bom aromatizante para vários tipos de pratos. Não tem qualidades de sabor, como tal, mas deixa um sabor acentuado. Tem um agradável aroma de coco.

Espécies semelhantes, características distintas delas

Entre as principais espécies semelhantes ao lático perfumado, podemos citar:

– Papilar leitoso (Lactarius mammosus), em que o chapéu possui um tubérculo com ponta afiada em sua parte central, e também de coloração mais escura.

– Esmaecido leitoso (Lactarius vietus). As dimensões são um pouco maiores e o chapéu é coberto com uma composição adesiva. As placas himenóforas de um leitoso desbotado escurecem quando danificadas, e o suco leitoso torna-se cinza quando exposto ao ar.