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Costeletas de frango picadas: prepare costeletas de frango. Vídeo
Costeletas de frango não são apenas um prato farto, mas também saudável. Tem baixo teor calórico e baixo teor de gordura e é ideal para dietas dietéticas e comida para bebé. Para torná-lo ainda mais delicioso, você pode cozinhar costeletas de frango picadas com vários aditivos: vegetais, cogumelos, queijo, ervas, etc.
Costeletas de frango diet com legumes e ervas
Ingredientes: – 500 g de filé de peito de frango; – 1 abobrinha média; – 1 pote pequeno de milho em lata (150 g); – 1 ovo de galinha; – 20g de salsa; - sal; - Pimenta preta da terra; - azeite.
As especiarias desempenham um papel importante na culinária dietética. Eles ajudam a quebrar as gorduras, acelerar o metabolismo, melhorar o tônus e a imunidade. Apenas uma pitada de tempero em um prato de carne o ajudará a perder peso mais rapidamente e a melhorar a digestão.
Vire o filé de peito em um moedor de carne. Descasque a abobrinha (se for jovem não é necessário) e rale no ralador fino ou pique no liquidificador. Combine a carne picada e os vegetais ralados, acrescente o ovo, a salsa picada e misture bem. Escorra o líquido do milho e pique na prensa ou no liquidificador, coloque também na massa para costeletas. Tempere tudo com sal e pimenta a seu gosto, use temperos se desejar, como curry, alecrim ou orégano.
Forme os hambúrgueres e refogue-os rapidamente em um pouco de azeite em fogo médio até ficarem brancos. Pré-aqueça o forno a 200 graus ao mesmo tempo. Transfira as almôndegas de frango semiacabadas para um refratário, cubra com uma folha de papel alumínio, envolvendo bem as bordas, e leve para assar por 15-20 minutos. Refogar em papel alumínio dará à comida um sabor ainda mais delicado e leve. Se precisar de uma crosta crocante, retire o papel alumínio 5 minutos antes de cozinhar.
A proteína é essencial para mulheres ativas, pois é um excelente combustível para os músculos. O Peito de Frango é o melhor produto natural para esta proteína e contém apenas 113 calorias por 100 g.
Essa receita de costelinha de frango é perfeita para quem está fazendo dieta, mantendo o peso ou simplesmente quer se alimentar bem. A carne de frango branca contém muito pouca gordura, ao mesmo tempo que é uma rica fonte de proteínas saudáveis, ou seja, proteínas. A abobrinha não só complementa o sabor de todo o prato, mas também lhe confere uma suculência extraordinária. Salada light fresca, ensopado de legumes, chucrute ou cenoura coreana são adequados como acompanhamento para costeletas de frango picadas na dieta.
Costeletas de frango tenras com cogumelos à milanesa
Ingredientes: – 600 g de filé de coxa; – 250 g de cogumelos; – 1 ovo de galinha; – 1 cebola média; – 2 fatias de pão branco; – 0,5 colheres de sopa. leite; – 30g de manteiga; – 100 g de pão ralado; - sal; - óleo vegetal.
Ferva os cogumelos em água e sal por 8 minutos, pique grosseiramente e frite em óleo vegetal. Após 3-4 minutos de fritura, adicione a cebola picada e cozinhe por mais 1-2 minutos. Passe o filé de frango e os cogumelos e cebolas resfriados à temperatura ambiente duas vezes por um moedor de carne. Mergulhe o pão branco no leite e passe-o também no moedor de carne. Derreta a manteiga e coloque na carne picada, quebre o ovo ali, salgue e misture bem.
Divida a massa da costeleta em pequenas partes iguais, forme as almôndegas e passe-as na farinha de rosca. Se a camada de empanado não parecer espessa o suficiente, mergulhe os hambúrgueres no ovo e cubra novamente com pão ralado. Frite em fogo alto por um minuto dos dois lados, depois reduza o fogo para médio e tampe a panela. Cozinhe o prato por mais 5 a 10 minutos. Essas costeletas pedem literalmente um molho gorduroso e, neste caso, não é uma refeição muito fácil. Pode ser servido com creme de leite espesso ou molho de cogumelos, guarnecido com purê de batata, ervilha ou legumes cozidos.
Costeletas de frango picado com queijo, ovo e ervas
Ingredientes: – 800 g de filé de peito; – 5 ovos de galinha; – 200g de queijo; – 50 g de verduras (endro, salsa, cebolinha); – 100 g de pão ralado; - sal; - Pimenta preta da terra; - óleo vegetal.
Para esta receita, é melhor levar queijo duro e salgado, por exemplo, Russo, Gouda, Tilsiter, Lambert, Poshekhonsky, etc. e ovos
Moa o frango no liquidificador ou moedor de carne, acrescente 2 ovos, sal e pimenta a gosto e mexa. Essa é a base para futuras costeletas, agora comece a preparar o recheio. Para isso, ferva 3 ovos, deixe esfriar, descasque e pique finamente ou triture com um garfo. Pique as ervas e rale o queijo num ralador fino. Pegue um pouco de frango picado e coloque-o em um pires de pão achatado. Coloque o recheio de queijo e ovo no centro, cubra com uma camada de carne picada e dê um formato bem cuidado.
As costeletas ficaram bem grandes. Mergulhe-os na farinha de rosca e leve ao óleo quente em uma frigideira. Reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe os hambúrgueres por 3-5 minutos de cada lado. Devem ser servidos e comidos quentes, pois o queijo derretido os torna suculentos. Uma salada de vegetais frescos ou arroz quebradiço é adequado como acompanhamento.