Boné Morel (Verpa bohemica)
- Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisão: Pezizomicotina (Pezizomicotinas)
- Classe: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subclasse: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordem: Pezizales (Pezizales)
- Família: Morchellaceae (Morels)
- Gênero: Verpa (Verpa ou Chapéu)
- Tipo: Verpa bohemica (boné Morel)
- morel tenro
- Verpa Checa
- Morchella boêmica
- Capa
Chapéu morel (anos. vespa boêmia) é um fungo do gênero cap da família morel. O cogumelo recebeu esse nome devido a alguma semelhança com cogumelos reais e um chapéu que fica livremente (como um chapéu) em uma perna.
Chapéu: em forma de pequena tampa. Um chapéu dobrado verticalmente e enrugado é usado quase frouxamente na perna. O chapéu tem 2-5 cm de altura, -2-4 cm de espessura. A cor do chapéu muda à medida que o cogumelo amadurece: de chocolate acastanhado na juventude a ocre amarelado na idade adulta.
Perna: liso, como regra, perna curvada 6-10 cm de comprimento, 1,5-2,5 cm de espessura. A perna é muitas vezes achatada nas laterais. Na juventude, a perna é sólida, mas logo se forma uma cavidade em expansão. O chapéu se conecta ao caule apenas na base, o contato é muito fraco. A cor da perna é branca ou creme. A superfície é coberta com pequenos grãos ou escamas.
Polpa: leve, fino, muito quebradiço, tem cheiro agradável, mas com sabor levemente acentuado. Pó de esporos: amarelado.
Disputas: liso alongado em forma de elipse.
Spread: É considerado o tipo mais estreito de cogumelos morel. Dá frutos do início a meados de maio em uma camada claramente direcionada. Mais frequentemente encontrado entre jovens tílias e álamos, prefere solos pobres inundados. Se as condições de crescimento forem favoráveis, o fungo muitas vezes dá frutos em grupos bastante grandes.
Semelhança: O cogumelo morel cap é bastante único, é difícil confundi-lo devido ao chapéu quase livre e ao caule instável. Não tem nenhuma semelhança com cogumelos não comestíveis e venenosos, mas às vezes todos o confundem com linhas.
Comestibilidade: O cogumelo Verpa bohemica é classificado como cogumelo condicionalmente comestível. Você pode comer uma tampa de morel somente após a pré-fervura por dez minutos. Isso é necessário porque catadores de cogumelos inexperientes muitas vezes confundem morels com linhas, então é melhor jogar pelo seguro. Além disso, os cogumelos podem ser cozidos de qualquer maneira: fritar, ferver e assim por diante. Você também pode secar a tampa do morel, mas neste caso deve secar por pelo menos um mês.
Vídeo sobre o cogumelo Morel Cap:
Foto: Andrey, Sergey.