Receitas de cogumelos ao molho de tomate

Cogumelos cozidos em molho de tomate são um excelente prato versátil que complementa carnes, peixes, legumes, cereais e massas. É fácil de preparar, sem perder tempo e sem certas habilidades culinárias. O resultado superará todas as suas expectativas: o prato diversificará perfeitamente a mesa do dia-a-dia e certamente agradará a todos os membros da família.

Como cozinhar corretamente os cogumelos em molho de tomate e agradar sua família com o prato será descrito nas receitas passo a passo propostas. Corpos frutíferos saturados com molho de tomate não deixarão ninguém indiferente. Na culinária, você pode usar champignon ou cogumelos ostra, que não requerem tratamento térmico adicional, bem como cogumelos selvagens. No entanto, a segunda opção é um pouco mais longa, pois esses corpos de frutificação devem passar não apenas pela limpeza, mas também pela fervura por 20 a 40 minutos. dependendo da comestibilidade.

Cogumelos ao molho de tomate com legumes

A receita de cogumelos em molho de tomate com legumes é um pouco semelhante à receita de ensopado de legumes. Este prato pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento com batatas ou arroz.

• 700 ml de molho de tomate;
• 70 ml de fumos (caldo de carne bem cozido);
• 50 g de manteiga;
• 3 cabeças de cebola;
• 400 g de cogumelos;
• 2 pimentões;
• Cenouras 2;
• 100 g de feijão enlatado em seu suco;
• 2 dentes de alho;
• Salsinha;
• Óleo vegetal;
• 5 g de estragão;
• Xnumx espinafre;
• Sal.

Cogumelos em molho de tomate com cebola e ervas italianas

Cogumelos cozidos em molho de tomate com cebola vão definitivamente ocupar o seu lugar de direito na sua mesa. Um acompanhamento tão delicioso é perfeito para pratos de carne ou peixe, espaguete ou batatas cozidas.

• 700 g de cogumelos;
• 500 ml de suco de tomate;
• 4 lâmpadas;
• 50 ml de óleo vegetal;
• Sal, pimenta preta moída – a gosto;
• 1 colher de chá de ervas italianas.

Uma receita passo a passo com uma foto de cozinhar cogumelos em molho de tomate é descrita em etapas, e o prato acabado é projetado para 5 porções.

1. Descasque os corpos de frutificação, lave e, se necessário, ferva.
2. Corte em tiras e frite em metade do óleo vegetal até dourar.
3. Descasque a cebola da casca superior, lave, corte em meio anéis.
4. Na segunda metade do óleo, frite o vegetal até obter uma cor dourada agradável.
5. Combine os ingredientes fritos, sal a gosto, pimenta, despeje o suco de tomate e cozinhe por 20 minutos. em calor mínimo.
6. Por 5 min. antes do final do ensopado, adicione as ervas italianas, misture. Depois que o prato foi infundido por 10 minutos. servir à mesa.

Cogumelos marinados com molho de tomate em um fogão lento

Um delicioso aperitivo para festas festivas – cogumelos marinados em molho de tomate. Se a sua cozinha tiver um fogão lento, use equipamentos de cozinha.

• 1 kg de cogumelos da floresta cozidos, cogumelos-ostra ou champignons comprados;
• 500 gr de cebola;
• 300 ml de molho de tomate;
• Óleo de girassol;
• Sal – a gosto;
• 1,5 colher de chá. pimenta preta moída e alho seco;
• 1 colheres de sopa. eu. 9% vinagre;
• 3 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 2 folhas de louro.

1. Ligue a multicozinha, defina o programa “Frying” e defina 30 minutos.
2. Despeje o óleo em uma tigela, cerca de 1 cm de altura, adicione a cebola cortada em quartos.
3. Frite com a tampa aberta durante 10 minutos, junte os frutos cozidos cortados em tiras e frite até ao final do programa, mexendo por vezes o conteúdo da multicozinha.
4. Adicione sal a gosto, pimenta da Jamaica e pimenta moída, alho e despeje o molho.
5. Mexa, deixe ferver em qualquer modo, mude para o programa “Sopa” ou “Cozinhar” e cozinhe por 60 minutos.
6. Por 10 min. antes do final do programa, insira a folha de louro, despeje o vinagre, misture.
7. Após o sinal, coloque em pequenas tigelas fundas e sirva. Coloque o restante em potes, feche com tampas plásticas e após o resfriamento completo coloque na geladeira.

Aperitivo de cogumelos marinados para o inverno em molho de tomate

Um aperitivo de cogumelos marinados para o inverno em molho de tomate não durará muito. Um prato tão original, não maltratado pelo sabor, sempre sai com um estrondo! sob um copo de quarenta graus em qualquer celebração.

• 3kg de cogumelos;
• 400 ml de “molho Krasnodar”;
• 100 ml de óleo de girassol refinado;
• 600 g de cebolas;
• Cenouras 500 g;
• 200 ml de água;
• Sal – a gosto;
• 2Art. eu. açúcar (sem slide);
• 7 ervilhas pretas e pimenta da Jamaica;
• 5 folhas de louro.

Para maior comodidade para cozinheiros iniciantes, a receita para cozinhar cogumelos em molho de tomate para o inverno é dividida em etapas.

1. Após a limpeza, ferva os corpos de frutificação da floresta por 20-30 minutos. em água salgada (os champignons não precisam ser fervidos).
2. Coloque em uma peneira ou em uma gradinha, deixe escorrer, depois volte para uma panela vazia e limpa.
3. Dilua o molho com água, despeje o óleo vegetal e despeje sobre os cogumelos.
4. Ferva 10 min. em fogo médio, adicione as cenouras descascadas e raladas, misture e cozinhe por 10 minutos.
5. Despeje a cebola descascada e picada em anéis, adicione o açúcar, adicione sal a gosto, misture.
6. Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, adicione o restante dos temperos e, com a tampa aberta, cozinhe a massa em fogo baixo por 15 minutos.
7. Despeje em frascos, enrole, vire e cubra com um cobertor por cima.
8. Espere a peça esfriar completamente e leve-a para o porão.

Como cozinhar um lanche de cogumelos enlatados em molho de tomate

Cogumelos enlatados para o inverno em molho de tomate são um aperitivo apetitoso e uma iguaria gourmet para festas festivas.

• 2 kg de champignon;
• 1 Art. l sais;
• 2 art. litro. açúcar;
• 250 ml de polpa de tomate;
• 100 ml de água;
• Óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa. eu. 9% vinagre;
• 3 cravos e pimenta da Jamaica.

Como cozinhar cogumelos enlatados em molho de tomate?

1. Cogumelos cortados em pedaços grandes, coloque em óleo e frite até dourar.
2. Dilua a massa com água, adicione sal e açúcar, todas as especiarias (exceto vinagre), despeje sobre os cogumelos e cozinhe por 20 minutos.
3. Despeje o vinagre, misture, arrume em potes, feche as tampas e, após esfriar, leve à geladeira.

Cogumelos estufados com carne de porco em molho de tomate

Cogumelos cozidos em molho de tomate com adição de carne de porco é um prato incrivelmente saboroso e satisfatório.

• 500 g de polpa de porco;
• 400 g de cogumelos;
• 4 lâmpadas;
• Cenouras 1;
• 100 ml de água;
• 200 ml de molho de tomate;
• 1 colher de chá de temperos para carne;
• Sal, óleo vegetal.

1. A carne é cortada em cubos, polvilhada com tempero e sal, misturada e deixada por 30 minutos.
2. Cogumelos e legumes são descascados e cortados: cogumelos e cenouras em tiras, cebolas em meias argolas.
3. A carne de porco é frita em uma panela por 10 minutos, 2 colheres de sopa. eu. óleos.
4. Os cogumelos são adicionados e fritos com carne por 10 minutos.
5. Cebolas e cenouras são introduzidas, fritas até ficarem macias com agitação contínua.
6. O molho é diluído com água, despejado em carne e cogumelos, cozido por 10 minutos.
7. Adicione sal a gosto, deixe cozinhar em fogo baixo por mais 20-25 minutos.