Para uma receita você vai precisar de:
- veshanki - 500g
– cebola – 3 unid.
– cenouras – 3 unid.
- óleo de girassol
– alho – 3 dentes
– maionese – a gosto
– creme de leite – a gosto.
Cozinhando:
Lave os cogumelos, corte-os em cubos. Despeje os cogumelos em uma panela bem aquecida com óleo e frite até que toda a água tenha evaporado e os cogumelos estejam cobertos com uma crosta. Adicione também a cenoura e a cebola. Misture 5 colheres de sopa de creme de leite e maionese com alho, dilua com água fervida morna, mas a massa não deve ser espessa ou líquida. Cogumelos Sal, pimenta a gosto. Despeje os cogumelos com o molho preparado. Misture bem, deixe a massa ferver, reduza o fogo e ferva por mais 10 minutos. Depois disso, desligue o fogo e deixe fermentar por 5 minutos.
Decoração do prato:
O prato acabado pode ser servido com ou sem acompanhamento, quente ou frio.