Agora eu como o que quiser é uma explicação muito clara dos principais problemas da dieta moderna e ajuda os leitores a lidar com esses problemas.
O autor do livro, David Yang*, não é nutricionista ou médico, ele trabalha em um setor longe da alimentação saudável. Como candidato a ciências físicas e matemáticas, ele abordou a questão da alimentação saudável de forma absolutamente racional e científica: estudou os mecanismos da influência de produtos nocivos em nossa saúde, estudou as estatísticas da Organização Mundial da Saúde e entendeu suas recomendações. Com base nestas informações, apresentadas no livro de uma forma muito acessível, clara e compreensível, David Yang desenvolveu um plano de dieta específico que o ensinará a amar a comida saudável e a se livrar da dependência de longo prazo de alimentos não saudáveis.
Além de informações teóricas, o autor apresenta dezenas de receitas de pratos deliciosos e saudáveis.
Em minha opinião, este livro é uma leitura obrigatória para quem tem desentendimentos com seus pais ou babás sobre como alimentar uma criança. Em vez disso, o livro deve ser dado para leitura apenas para avós ou babás, que acreditam que "um pedaço de açúcar faz bem para o cérebro" e "sopa salgada tem melhor sabor".
Em janeiro deste ano, apesar da agenda muito ocupada de David Yan, consegui me encontrar com ele, conhecê-lo pessoalmente e fazer algumas perguntas de interesse para mim. Nos próximos dias, finalmente postarei uma transcrição de nossa conversa.
Até então, leia o livro. Você pode comprar Aqui.
*David Yang - Candidato de Ciências em Física e Matemática, laureado com o prêmio do governo russo no campo da ciência e tecnologia, empresário russo, fundador da ABBYY e co-autor dos programas ABBYY Lingvo e ABBYY FineReader, que são usados por mais de 30 milhões de pessoas em 130 países. Co-fundador da ATAPY, empresas iiko; restaurantes FAQ-Cafe, ArteFAQ, Squat, Sister Grimm, DeFAQto, etc.