Conteúdo
As articulações são articulações ósseas móveis, cobertas por uma cápsula articular, dentro da qual existe fluido sinovial (lubrificante). As articulações estão localizadas onde há movimento óbvio: flexão e extensão, abdução e adução, rotação.
As articulações são divididas em simples (consistindo em dois ossos) e complexas (combinando três ou mais ossos). Em torno deles estão os tecidos periarticulares: músculos, ligamentos, tendões, vasos e nervos, que são responsáveis pelo funcionamento normal da articulação.
Qualquer impacto negativo no tecido adjacente é imediatamente refletido no funcionamento da articulação.
Isto é interessante:
Os cientistas estimam que as juntas dos dedos se contraem, em média, 25 milhões de vezes ao longo da vida!
Os alimentos mais saudáveis para as articulações
Carne vermelha magra, língua, ovos. Esses alimentos são ricos em ferro para ajudar a eliminar o excesso de fósforo.
Vegetais verdes, damascos, passas, tâmaras, ameixas secas, farelo, mel de trigo sarraceno. Esses alimentos são ricos em magnésio, elemento responsável pela saúde dos nervos que atendem às articulações.
Sorvete. Somente creme e sorvete de leite são permitidos. Contém cálcio e gorduras saudáveis.
Peixe e frutos do mar. Eles contêm fósforo orgânico (benéfico), que é essencial para as articulações.
Leite, requeijão e queijo. Esses alimentos são ricos em cálcio orgânico, que, diferentemente do cálcio inorgânico, não tem o hábito de ser depositado na forma de pedras, mas é utilizado para fortalecer os ossos e manter o equilíbrio eletrolítico nas células do corpo. (Não combinar com produtos que contenham ácido oxálico: azedinha, ruibarbo, espinafre).
Algas marinhas, cartilagem e tudo com o qual a carne gelatinosa e gelatinosa é feita. Esses alimentos são ricos em mucopolissacarídeos, que auxiliam no funcionamento normal das articulações, pois são semelhantes ao líquido sinovial.
Gelatina. Tal como os produtos anteriores, tem um efeito gelificante. Mas além de pratos salgados, também pode ser adicionado a todos os tipos de sucos, fazendo uma ótima geleia.
Fígado de peixe, manteiga, gema de ovo. Eles contêm vitamina D, que é responsável por manter o cálcio nos ossos.
Arenque, azeite. Fonte de vitamina F, que tem efeitos antiinflamatórios nas articulações.
Frutas cítricas, rosa mosqueta, groselha. Uma fonte confiável de vitamina C, responsável por nutrir as articulações.
Recomendações gerais
Para manter as articulações saudáveis, você precisa desistir de vegetais em conserva. É melhor apenas fermentá-los.
Cozinhe os alimentos em uma tigela de esmalte para preservar as vitaminas.
Frutas e bagas para uso no inverno devem ser secas ou congeladas. Nesse caso, todas as vitaminas serão preservadas.
Ao cozinhar vegetais e frutas, reduza o tempo de cozimento para preservar as vitaminas.
Alimentos prejudiciais às articulações
- Alimentos que contêm fosfatos inorgânicos. Entre eles estão bebidas carbonatadas, pão feito de farinha premium, fermento em pó adicionado ao pão e bolos, palitos de caranguejo, queijo processado, sorvete (a maioria dos tipos). O uso desses produtos pode aproximar o momento em que osteoporose e rigidez se tornarão companheiros constantes na vida, e reumatologistas, neurologistas e ortopedistas se tornarão melhores amigos.
- Produtos em conserva e defumados. Eles contêm muitos sais inorgânicos que irritam a cápsula articular, causando inflamação e deformação das articulações.
- Chá, chocolate, café, porco gordo, lentilhas, fígado. Eles contêm purinas que causam alterações na cápsula articular. Eles são a principal causa do desenvolvimento da gota.
- Sorrel, espinafre, rabanete. Eles contêm uma grande quantidade de ácido oxálico, que irrita os nervos periarticulares e atrapalha a nutrição das articulações.
Coletamos nesta ilustração os pontos mais importantes sobre nutrição adequada para articulações e ficaríamos muito gratos se você compartilhasse a imagem em uma rede social ou blog, com um link para esta página: