Para a maioria de nós, isso pode parecer meras palavras, mas pesquisas recentes confirmam que os hábitos alimentares afetam a saúde do cérebro. Mais uma vez, descobriu-se: mais plantas = mais saúde.
Neurologistas descobriram que comer uma dieta saudável é a melhor maneira de manter a memória e a acuidade mental, mesmo na velhice. O estudo envolveu cerca de 28 mil pessoas com 55 anos ou mais de 40 países. Por cinco anos, os cientistas avaliaram as dietas dos participantes, atribuindo pontuações mais altas para frutas, vegetais e grãos inteiros na dieta, e pontuações mais baixas para carnes vermelhas e alimentos processados.
Os resultados foram incríveis
Entre as pessoas que faziam uma dieta saudável, uma diminuição na função cognitiva (perda de memória, perda da capacidade de pensar logicamente) foi observada com 24% menos frequência. O declínio cognitivo foi o mais comum entre aqueles que seguiram uma dieta mais magra.
Não se falava de nenhum ingrediente "mágico"
pesquisadores da McMaster Universidade determinou que não há um ingrediente mágico, uma dieta saudável em geral. O autor do estudo, Professor Andrew Smith, disse Forbes:
- Comer alimentos “saudáveis” pode ser benéfico, mas este efeito é perdido / diminuído pelo consumo de alimentos “não saudáveis”. Por exemplo, o efeito benéfico de consumir frutas é desprezível se forem cozidas com muita gordura ou açúcar. Nossos resultados sugerem que uma alimentação saudável em geral é mais importante do que consumir qualquer alimento específico.
É importante entender esse ponto para aqueles que sempre me perguntam o que fazer com superpós / superalimentos / superalimentos !!!
O que sabemos sobre a conexão entre dieta e memória?
Esta nova experiência complementa um crescente corpo de pesquisas que mostra que o que comemos afeta o funcionamento do nosso cérebro.
“Evitar carnes, laticínios e ovos em favor de frutas e vegetais no todo ou pelo menos parcialmente ajuda a reduzir o risco de sérios problemas de memória”, disse Neil Barnard, presidente do Comitê de Médicos para a Medicina Responsável, MD
Matthew Lederman, MD, consultor médico Forks Sobre Facas (cuja escola de culinária estou estudando atualmente) comentou: “Em geral, quaisquer mudanças na dieta que aumentem a ingestão de alimentos vegetais inteiros, como frutas, vegetais e grãos integrais, terão um efeito positivo na saúde do cérebro”.