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Peixes e frutos do mar são úteis em qualquer idade. Para as crianças, são absolutamente insubstituíveis. Afinal, eles contêm todos os nutrientes importantes de que o corpo necessita para um crescimento e desenvolvimento adequados. O que é valioso nos habitantes do mar profundo? Quais peixes e frutos do mar são os mais úteis? Qual é a melhor maneira de prepará-los para uma criança? Compreendemos essas questões com os especialistas da TM “Maguro”.
Proteína fácil de levantar
Em primeiro lugar, peixes e frutos do mar são a fonte mais rica em proteínas de alto grau. E tem uma vantagem importante sobre as proteínas animais. Se a proteína da carne é absorvida em cerca de 90%, a proteína do peixe é absorvida em quase 100%. Ao mesmo tempo, o sistema digestivo não sente nenhum desconforto. Além disso, peixes e frutos do mar são abundantes em aminoácidos essenciais. O corpo não sabe sintetizá-los de forma independente, mas apenas os recebe com os alimentos. É com a ajuda deles que os tecidos musculares se desenvolvem e todos os órgãos funcionam com força total.
Muitos aminoácidos são extremamente importantes para o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso. E também participam ativamente da produção de hormônios e de processos metabólicos. Todos esses são os componentes da saúde de uma criança forte. A falha de pelo menos um dos sistemas do corpo afeta todos os outros. Para evitar isso, é importante reabastecer regularmente as reservas de proteína.
Alimento para a mente
Sabe-se que peixes e frutos do mar contêm uma quantidade recorde de ácidos graxos poliinsaturados - as mesmas gorduras ômega-3 e ômega-6. Para o corpo da criança, essas substâncias são de grande importância e desempenham muitas funções diferentes ao mesmo tempo. Eles servem como “tijolos” das membranas celulares e ajudam a renovar os tecidos durante o desenvolvimento. As gorduras ômega aumentam a defesa imunológica e permitem que você resista a várias infecções com mais eficácia. Os ácidos graxos mantêm o tônus do coração e dos vasos sanguíneos, que estão sofrendo de maior estresse devido ao crescimento contínuo do corpo. E também melhoram as habilidades motoras finas, atenção, memória e raciocínio lógico. Em outras palavras, eles contribuem ativamente para o desenvolvimento da inteligência.
Um baú com vitaminas e minerais
As dádivas do mar são um depósito valioso de vitaminas, micro e macroelementos. As vitaminas A e D são líderes em termos de reservas. O primeiro é responsável pela formação do sistema musculoesquelético, acelera a cicatrização de feridas, protege as células já formadas da destruição. O segundo ajuda a absorver melhor o cálcio, responsável pela formação dos ossos, tecidos musculares, dentes e unhas fortes. A propósito, também há muito cálcio em peixes e frutos do mar. Assim como o iodo, que estimula a glândula tireóide, mais precisamente, a produção de hormônios vitais. Sem eles, o corpo não será capaz de se desenvolver totalmente. Isso tem o efeito mais prejudicial sobre o desenvolvimento mental. Também há muito ferro nos peixes. Este elemento ajuda a produzir hemoglobina e leva oxigênio a todos os órgãos e tecidos. Se não houver ferro suficiente, o crescimento do corpo diminui. Ao mesmo tempo, o apetite da criança freqüentemente diminui, ela se torna caprichosa e irritável ou, inversamente, apática e lenta.
Ouriços do mar
O que você pode cozinhar de peixe para crianças? Filé de tilápia TM “Maguro” é perfeito para almôndegas tenras. O filé macio e suculento quase não contém ossos, por isso é bem cozido. Ao mesmo tempo, retém todos os nutrientes que são absorvidos pelo organismo da criança de forma fácil e completa.
Ingredientes:
- filé de tilápia TM “Maguro” - 2 unid.
- pão branco - 1 fatia
- leite - 100 ml
- gema - 1 unid.
- manteiga - 1 colher de chá.
- óleo vegetal - 1 colheres de sopa. eu.
- sal a gosto
- água
Descongele o filé de tilápia em temperatura ambiente, enxágue e seque com papel toalha. Mergulhe uma fatia de pão no leite. Juntamente com a migalha de pão inchada, passamos o filé por um moedor de carne. Adicione a gema e a manteiga, misture bem, sal a gosto. Formamos almôndegas puras de peixe picado, colocamos em uma forma untada com óleo vegetal, enchemos com água morna cerca de metade. Enviamos o formulário ao forno a 180 ° C por 25-30 minutos. Almôndegas de peixe serão bem complementadas por purê de batata, macarrão ou mingau de trigo sarraceno.
Peixe no abismo de ovos
Acontece que uma criança se recusa terminantemente a comer peixe em sua forma pura. Tudo bem - prepare para ele uma pescada TM “Maguro” em uma omelete. Este peixe contém muito poucas gorduras “pesadas”, pelo que pode ser considerado um produto dietético. Além disso, tem um sabor suave e agradável, que agradará às crianças.
Ingredientes:
- Carcaça de pescada TM “Maguro” - 1 un.
- cebola pequena - 1 unid.
- ovos - 3 unid.
- leite - 50 ml
- farinha - 2 colheres de sopa. eu.
- queijo feta-50 g
- salsa - 2-3 raminhos
- óleo vegetal-1-2 colheres de sopa. eu.
- sal a gosto
Lavamos as carcaças de pescada descongeladas com água, secamos e cortamos em fatias grandes. Nós os rolamos na farinha e os douramos levemente de todos os lados em uma frigideira com óleo. Colocamos o peixe em um prato. Na mesma panela, passe a cebola com um cubo e a cenoura ralada até ficar macia. À parte, bata os ovos com o leite e uma pitada de sal até formar uma massa fofa.
Colocamos os legumes assados na assadeira, colocamos os pedaços de peixe por cima e despejamos tudo com os ovos batidos e o leite. Asse o peixe a 180 ° C por 15-20 minutos, até a crosta dourar por cima. Antes de servir, polvilhe a pescada na omelete com queijo feta esfarelado e salsa picada.
Camarão nadando em um prato
Segundo especialistas, o camarão é o alimento mais indicado para bebês entre os frutos do mar. O camarão argentino TM “Maguro” é a melhor escolha. Eles são absorvidos sem problemas e têm um efeito benéfico no sistema digestivo. Os camarões podem ser estufados em molho de baixo teor de gordura ou preparar uma salada de legumes com a sua participação. E você também pode preparar uma sopa leve, mas bastante nutritiva.
Ingredientes:
- Camarão argentino TM “Maguro” - 200 g
- batatas - 2 unid.
- tomate - 3 unid.
- cebola - 1 cabeça
- azeite - 1 colher de sopa.
- fatia de pão branco
- água - 1.5 litros
- sal e pimenta-do-reino - a gosto
- manjericão fresco para servir
Vamos cozinhar e descascar as cascas dos camarões com antecedência. Numa panela aqueça o azeite e frite os cubos de cebola. Cobrimos os tomates primeiro com água fervente e depois com água gelada. Retire a casca e corte a polpa em rodelas. Pique as batatas em cubos. Despeje os legumes na cebola, despeje a água, leve para ferver, cozinhe até que esteja pronto. Em seguida, adicione o pão branco em fatias e cozinhe até engrossar a sopa. Deixe esfriar um pouco, bata bem com um liquidificador de imersão. Adicione o camarão à sopa, leve para ferver novamente e deixe ferver por um minuto. Antes de servir, polvilhe um prato de sopa com pétalas de manjericão.
Peixes e frutos do mar são indispensáveis na alimentação infantil. Claro, somente se eles forem realmente de alta qualidade, deliciosos e seguros para a saúde. Na linha da marca TM “Maguro” você encontrará o que precisa. São peixes e frutos do mar frescos 100% naturais capturados em regiões ecologicamente limpas. Graças a uma tecnologia especial de congelamento, eles preservaram seu sabor original e todas as qualidades úteis. É por isso que são ideais para a alimentação infantil e devem estar regularmente presentes na sua mesa.