Cogumelo Okroshka

Preparação:

Lave os cogumelos salgados com água fria, deixe a água escorrer. Em seguida, cogumelos e

corte pepinos frescos em cubos pequenos, pique as cebolas verdes.

Cozinhe as cenouras e as batatas com casca, esfrie, descasque e corte

cubos. Moer as gemas de ovos cozidos com mostarda pronta e um pequeno

quantidade de creme de leite. Pique a proteína. Coloque o kvass de pão fresco

alimentos preparados, tempere com uma mistura de gemas e mostarda,

adicione sal e açúcar.

Antes de servir, coloque o creme de leite e o endro picado

Bon appetit!