1. Espirulina é uma alga verde-azulada que nenhum coquetel verde-esmeralda pode prescindir. Também é chamado de multivitamínico natural, e definitivamente é. Afinal, contém 80% da necessidade diária de vitamina A e ferro. Mas isso também não é o mais importante. A espirulina é uma proteína completa, contém cerca de 60% de proteína contendo todos (incluindo os essenciais) aminoácidos. Essa qualidade torna a espirulina uma parte importante da dieta de atletas veganos. A espirulina tem um cheiro e sabor “pantanoso” fortemente pronunciados, por isso é conveniente adicioná-la a smoothies, barras energéticas feitas de frutas secas e nozes para mascará-la.
Há muito debate entre os cientistas sobre se a espirulina contém a notória vitamina B12. Até o momento, não há uma resposta exata para essa pergunta, no entanto, mesmo que essa vitamina não esteja na espirulina, isso não nega a superutilidade geral desse produto.
2. Bagas de Goji – Oh, essa publicidade onipresente! Lembra como no verão passado toda a Internet estava cheia de inscrições como “Perder peso com bagas de goji”? O efeito da perda de peso dessas bagas ainda não foi comprovado cientificamente, mas essa baga tem muitas outras propriedades úteis. Em primeiro lugar, detém o recorde de teor de vitamina C – lá é 400 vezes mais do que nas frutas cítricas. E essas pequenas bagas contêm mais de 21 minerais, vitaminas A, E, grupo B e ferro. Goji é uma verdadeira bebida energética, melhora a função cerebral e aumenta perfeitamente a eficiência.
3. Sementes de Chia – um campeão em teor de cálcio – eles contêm 5 vezes mais do que no leite. Você não pode deixar de amar as sementes de chia por seu incrível conteúdo de ácidos ômega-3 e ômega-6, zinco, ferro, proteínas e antioxidantes. Pelo fato de as sementes de chia, ao interagir com o líquido, poderem aumentar várias vezes de tamanho, são muito convenientes para usar em receitas de pudim, adicionar a smoothies e cereais. Eles são quase insípidos e combinam facilmente com quase todos os pratos.
4. Açaí – na maioria das vezes vendidos em pó, nesta forma eles são mais convenientes para adicionar aos smoothies. Eles são ricos em antioxidantes e gorduras saudáveis. O pó de açaí é uma verdadeira mistura multivitamínica que apóia o sistema imunológico, a saúde da pele e até previne o envelhecimento.
5. Clorela – algas unicelulares, ricas em clorofila e magnésio. Como você sabe, a clorofila também aumenta o sistema imunológico e aumenta a hemoglobina. É um excelente adsorvente e ajuda a limpar a pele, intestinos e outros órgãos de toxinas. Além disso, a chlorella é uma fonte completa de proteína. Normaliza a glicemia, fortalece o sistema imunológico e facilita a digestão. Ideal como complemento de batidos.
6. Sementes de linho – nosso superalimento russo, que contém uma enorme quantidade de ômega-3, ômega-6 e ácido alfa-linoleico. As sementes de linhaça também contêm substâncias semelhantes ao estrogênio – lignanas, que são capazes de normalizar o funcionamento do sistema hormonal. Comer sementes de linhaça é a prevenção do câncer de mama, estabiliza os níveis de colesterol no sangue, melhora a mobilidade das articulações e a saúde cardiovascular. As sementes de linhaça são conhecidas por suas propriedades envolventes e podem ser adicionadas a cereais, smoothies e saladas. E uma mistura de 1 colher de sopa. eu. linhaça e 3 colheres de sopa. a água é considerada um substituto vegetariano para ovos em produtos assados.
7. Sementes de cânhamo – quase um análogo das sementes de linho, mas contêm mais ômega-3 e ômega-6 do que qualquer outra noz e sementes. As sementes de cânhamo contêm mais de 10 aminoácidos, vitamina E, fibras, cálcio, ferro, magnésio e zinco. São uma ferramenta indispensável para a prevenção da anemia, fortalecendo o sistema imunológico e mantendo o tom geral do corpo.
8. Lúcuma é uma fruta superalimento e, ao mesmo tempo, um adoçante versátil, saudável e natural com sabor cremoso. O pó de lúcuma é usado em smoothies, saladas de frutas, sorvete de banana e outras sobremesas. O deleite turco é rico em fibras, vitaminas, especialmente beta-caroteno, ferro e niacina (vitamina B3).
9. Levedura nutricional – um suplemento alimentar que os veganos não podem prescindir. Esta é quase a única fonte de vitamina B12, se não falarmos de produtos de origem animal. Além disso, a levedura nutricional contém glutationa, que ajuda a desintoxicar facilmente o corpo, manter os níveis normais de açúcar no sangue, aumentar a imunidade devido ao conteúdo de beta-glucana e são indispensáveis na dieta de atletas veganos, pois contêm BCAAs e também contêm prebióticos. para a saúde intestinal. A levedura nutricional tem um sabor de queijo, então você pode fazer um delicioso César vegano com ela ou polvilhar em legumes assados.
10. Vitagrama – um suplemento alcalinizante e desintoxicante sem precedentes de rebentos de trigo. Vitagrass é usado para fazer uma das bebidas mais úteis do mundo, que limpa os sistemas circulatório e linfático e todos os órgãos por dentro. É um estimulante único do sistema hormonal, é um concentrado de verduras, remove toxinas, normaliza o equilíbrio ácido-base do corpo e é usado ativamente em dietas “anti-idade”. Contém mais de 90 minerais, vitaminas A, B, C e clorofila natural.
11. Trigo mourisco verde – outro superalimento doméstico. O trigo sarraceno verde vivo contém muita proteína e ferro, o que o torna quase indispensável na dieta de pessoas propensas à anemia. O trigo sarraceno verde germinado é ainda mais útil, é cheio de vitaminas, minerais e saturado com o poder vivificante dos brotos. Pode ser usado para fazer uma deliciosa “coalhada” de trigo sarraceno ou adicionar a smoothies e saladas.
12. Problemas – Superalimento asteca com um sabor picante-amargo, reminiscente do nosso rabanete. Um forte adaptógeno, um imunoestimulante que estabiliza o estado dos sistemas imunológico e geniturinário, aumenta a libido, aumenta a resistência e melhora as defesas do corpo. Maca é frequentemente usada para desequilíbrios hormonais (TPM e menopausa). Maca em pó pode ser adicionada a smoothies de frutas sem sacrificar o sabor.
13. A quem – bagas semelhantes às nossas groselhas, recordistas do teor de vitamina C (contêm 30-60 vezes mais do que os citrinos). As bagas contêm muitos micronutrientes, incluindo ferro, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e um conjunto quase completo de aminoácidos. O camu camu apóia os sistemas nervoso e cardiovascular, ajuda a desintoxicar o fígado e até ajuda a prevenir distúrbios neurodegenerativos e a doença de Alzheimer. A propósito, o camu camu tem um sabor amargo, então você só pode usá-lo como parte de um smoothie feito com frutas doces.
Os superalimentos não são uma panacéia e você pode passar sem eles. Por outro lado, ao adicioná-los à sua dieta diária, você pode enriquecê-la significativamente com vitaminas e minerais, melhorar sua saúde, prevenir muitas doenças e limpar seu corpo de toxinas.