Pêssegos: benefícios e malefícios para o corpo

Os pêssegos fofos são um verdadeiro símbolo do verão e podem ser encontrados nas bancas do mercado de maio a setembro. Como qualquer fruta da estação, os pêssegos são ricos em vitaminas e elementos úteis necessários para o corpo humano. Além disso, não só as frutas trazem benefícios, mas também os ossos, dos quais se extrai o óleo com um cheiro agradável, que lembra vagamente o cheiro das amêndoas.

A história do aparecimento de pêssegos na nutrição

Um elixir da longevidade que garante a imortalidade – antes, o pêssego era uma fruta sagrada, que não era creditada apenas com propriedades úteis. A polpa da fruta era usada para tratar doenças e o óleo de semente de pêssego era usado na culinária.

A primeira menção ao pêssego pode ser encontrada em antigas crônicas chinesas. No território da Europa, ele apareceu mais tarde graças aos nômades persas. Os europeus começaram a cultivar ativamente a fruta. Imediatamente começou a ser cultivada em grandes volumes: ficou em terceiro lugar em termos de produção de frutos. Na primeira e na segunda havia maçãs e peras.

A primeira menção ao pêssego pode ser encontrada em antigas crônicas chinesas. No território da Europa, ele apareceu mais tarde graças aos nômades persas. Os europeus começaram a cultivar ativamente a fruta. Imediatamente começou a ser cultivada em grandes volumes: ficou em terceiro lugar em termos de produção de frutos. Na primeira e na segunda havia maçãs e peras.

A primeira menção ao pêssego pode ser encontrada em antigas crônicas chinesas. No território da Europa, ele apareceu mais tarde graças aos nômades persas. Os europeus começaram a cultivar ativamente a fruta. Imediatamente começou a ser cultivada em grandes volumes: ficou em terceiro lugar em termos de produção de frutos. Na primeira e na segunda havia maçãs e peras.

A composição e teor calórico dos pêssegos

O sabor doce do pêssego é devido à frutose: frutas maduras contêm bastante. Pela doçura, esta fruta pode ser comparada com bananas ou uvas brancas.

O ferro, necessário para fornecer oxigênio às células e tecidos, não é produzido no corpo humano. Nós a obtemos da comida. Pêssegos são o complemento perfeito para uma dieta de anemia por deficiência de ferro. Afinal, eles contêm cinco vezes mais desse oligoelemento do que as maçãs.

O teor de vitamina C também é alto, o que ajuda a proteger o sistema imunológico humano dos efeitos dos vírus. Vitaminas do grupo B, vitamina K, vitamina A fazem parte dos pêssegos e os tornam benéficos para a saúde humana. E a provitamina caroteno, que também é encontrada em grandes quantidades nesta fruta, afeta os processos de regeneração, acelera o metabolismo.

Os benefícios do pêssego

O cálcio e o fósforo contidos nos pêssegos ajudam a manter o sistema musculoesquelético em boas condições. O magnésio normaliza a frequência cardíaca, reduz a pressão arterial na hipertensão. Os frutos de pêssego ajudam a reduzir a quantidade de colesterol no sangue: isso reduz o risco de placas nas artérias.

Legumes, frutas e verduras são bons para o sistema digestivo devido ao seu alto teor de fibras. Tanto a polpa do fruto do pêssego como a sua casca têm um efeito positivo no intestino, estimulando-o a trabalhar de forma mais estável. Esta fruta está incluída na dieta para constipação, baixa acidez do estômago.

Os pêssegos fornecem umidade à pele, não permitem que ela envelheça prematuramente e são saturados com vitamina A. O caroteno contido na polpa de pêssego dá uma aparência saudável à pele. E os produtos à base de óleo de semente deixam a pele mais lisa e sedosa.

– Pêssegos são frutas de baixa caloria (40-50 kcal por 100 g), ricas em vitaminas e minerais. Eles contêm vitamina C, vitaminas do complexo B, uma grande quantidade de ácido fólico e beta-caroteno. Dos minerais na composição existem ferro, manganês, zinco, magnésio, selênio. Além disso, o pêssego contém ácidos orgânicos e fibra dietética solúvel, que tem um efeito positivo no estado da microflora intestinal – diz nutricionista Olga Shestakova.

Os benefícios do pêssego para as mulheres

Em mulheres grávidas, os pêssegos reduzem os sintomas da toxicose: isso se deve ao efeito positivo no sistema digestivo. Ao mesmo tempo, aumentam a hemoglobina e o ferro – a combinação perfeita para a futura mãe e seu bebê.

Uma grande quantidade de vitaminas nos frutos desta fruta ajuda a evitar a deficiência de vitaminas. As propriedades positivas dos pêssegos em seu efeito sobre a pele, cabelos e unhas ajudarão a mulher a manter sua beleza natural mesmo na idade adulta.

Os benefícios dos pêssegos para os homens

O alto teor de zinco tem um efeito positivo no fundo hormonal dos homens. Ao mesmo tempo, o microelemento permite manter uma próstata saudável, evita o aparecimento de doenças associadas ao funcionamento do sistema reprodutivo.

Os benefícios do pêssego para as crianças

Você pode introduzir gradualmente pêssegos na dieta do seu bebê de 7 a 8 meses. Para as crianças pequenas, a polpa doce da fruta se tornará não apenas um deleite favorito, mas também um assistente na proteção contra doenças virais. Os pêssegos contribuem para a saúde do trato gastrointestinal e ajudam a manter a visão da criança durante seu crescimento e desenvolvimento ativo.

Danos de pêssegos

Com cautela, os pêssegos devem ser introduzidos na dieta de pessoas com doenças do trato gastrointestinal. Na fase aguda, por exemplo, gastrite, eles devem ser completamente excluídos.

Devido ao seu alto teor de açúcar, os pêssegos devem ser limitados a pessoas com diabetes. Não se esqueça da reação alérgica: também há uma intolerância completa a esta fruta. Portanto, é importante que pessoas com alergias consultem um médico antes de usá-lo.

O uso de pêssegos na medicina

Para artrite, osteoporose, reumatismo e outras doenças do sistema músculo-esquelético, recomenda-se introduzir pêssegos na dieta.

A aterosclerose é o dano às artérias e a deposição de proteínas contendo gordura e colesterol em sua membrana. Para a prevenção da doença e seu tratamento, recomenda-se comer pêssegos diariamente. O magnésio e o cálcio da fruta serão bem absorvidos e manterão o sistema cardiovascular em funcionamento.

Virais e resfriados são acompanhados por uma diminuição no funcionamento do sistema imunológico. Pêssegos, como outras frutas com alto teor de vitamina C, estão incluídos na dieta para SARS, influenza.

Na literatura estrangeira, existem dados sobre o efeito antitumoral que os polifenóis contidos nos pêssegos têm. Um estudo publicado no Journal of Nutritional Biochemistry descobriu que comer duas a três frutas de pêssego por dia impediu o crescimento de tumores e metástases no câncer de pulmão e mama.

O uso de pêssegos na culinária

Pêssegos suculentos e maduros combinam bem com carne: você pode fazer molho com eles, adicioná-los crus ao assar, despeje o suco após o cozimento. Eles adquirem um charme especial na panificação: tortas gelatinosas, cheesecakes, cestas, muffins, bolos e mousses. Em nenhum lugar e sem bebidas de pêssegos: isso é suco, chá e limonada.

Salada de pêssego com mussarela

A combinação de mussarela e pêssego macio vai despertar o seu paladar. E o balyk na salada vai saturar você com energia até a próxima refeição.

As folhas de alface devem ser bem lavadas e secas. Depois – rasgar em um prato de servir não é muito grande. Você pode dividir imediatamente a salada em porções, então você deve preparar os pratos com antecedência.

A mussarela não deve ser cortada, é facilmente dividida em fibras: deve ser colocada em cima da salada. Corte os pêssegos em quartos e disponha por cima. Coloque o salmão na salada em fatias inteiras e despeje a salada com azeite por cima.

Bolo de camadas com pêssegos

20 minutos de tempo livre – e uma torta de pêssego perfumada está pronta. Seu sabor cremoso atrairá especialmente as crianças.

O forno deve ser pré-aquecido a 200 graus. Cubra uma assadeira com pergaminho ou papel manteiga e coloque a massa folhada em uma camada de 20×25. Ao desenrolar, você precisa fazer lados pequenos de 2 cm de cada lado. Asse a crosta por 20 minutos até dourar.

Depois que a base da torta estiver pronta, você precisa tirá-la do forno e esfriar. Para o creme de queijo misture, creme de leite e açúcar. Cubra a massa com a mistura e coloque os pêssegos picados por cima.

Como escolher e armazenar pêssegos

Ao escolher pêssegos, você precisa prestar atenção à cor da casca. Não deve ser escuro ou vice-versa muito maçante. É importante provar a fruta para suavidade. Frutas verdes podem estragar o prato ou fazer mal à saúde.

Antes de comer um pêssego, ele deve ser lavado. É melhor fazer isso sob água morna e pelo menos 1-2 minutos. Na entressafra, os frutos são tratados com meios especiais que permitem que os frutos sejam armazenados por mais tempo. Isso é uma vantagem para os produtores, mas uma desvantagem para quem come pêssegos.

Uma vez compradas, as frutas podem ser armazenadas em temperatura ambiente. Colocar pêssegos na geladeira irá mantê-los por muito mais tempo. Para armazenamento, escolha sacos de papel em vez de sacos de plástico.

Perguntas e respostas populares

As perguntas populares são respondidas por Olga Shestakova, nutricionista, gastroenterologista, professora de dietologia na escola de beleza de São Petersburgo “Ekol” e nutricionista em tempo integral da AgroAudit OJSC.