Stropharia Hornemannii – Stropharia Hornemannii
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Família: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Gênero: Stropharia (Stropharia)
- Tipo: Stropharia Hornemannii (Estados Unidos)
Chapéu: no início tem a forma de um hemisfério, depois torna-se liso e achatado. Ligeiramente pegajoso, 5-10 cm de diâmetro. As bordas da tampa são onduladas, dobradas. A cor da tampa pode variar de marrom avermelhado com um toque de roxo a amarelo com cinza. A parte inferior da tampa de um cogumelo jovem é coberta com uma colcha branca membranosa, que desmorona com a idade.
Registros: largo, frequente, aderindo à perna com um dente. Eles têm uma tonalidade roxa no início e depois se tornam preto-púrpura.
Perna: curvado, de forma cilíndrica, ligeiramente estreitado em direção à base. A parte superior da perna é amarelada, lisa. O inferior é coberto com pequenas escamas em forma de flocos. O comprimento da perna é de 6-10 cm. Às vezes, um anel delicado se forma na perna, que desaparece rapidamente, deixando uma marca escura. O diâmetro do caule é geralmente de 1-3 cm.
Polpa: denso, esbranquiçado. A carne da perna tem tons de amarelo. O cogumelo jovem não tem um cheiro especial. Um cogumelo maduro pode ter um leve odor desagradável.
Esporo em pó: roxo com cinza.
Gornemann Stropharia dá frutos de agosto a meados de outubro. Encontrado em florestas mistas e de coníferas em madeira morta em decomposição. Às vezes na base de tocos de árvores de folha caduca. Cresce com pouca frequência, em pequenos grupos.
Estrofaria Gornemann – condicionalmente comestível cogumelo (de acordo com a opinião irracional de alguns especialistas – venenoso). É usado fresco após fervura preliminar por 20 minutos. Recomenda-se colher cogumelos jovens que não sejam prostrados, que tenham o melhor sabor e não tenham o cheiro desagradável que distingue os espécimes adultos. Além disso, os cogumelos adultos são ligeiramente amargos, especialmente no caule.
A aparência e a cor característica do cogumelo não o confundem com outros tipos de cogumelos.
A espécie Stropharia Gornemann é bastante difundida até o norte da Finlândia. Às vezes encontrado até na Lapônia.