Valor nutricional e composição química.
A tabela a seguir lista o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) em 100 gramas de porção comestível.
Nutriente | Sessão | Regra** | % do normal em 100 g | % do normal em 100 kcal | 100% da norma |
caloria | 347 kcal | 1684 kcal | 20.6% | 5.9% | 485 g |
Proteínas | 21.42 g | 76 g | 28.2% | 8.1% | 355 g |
gorduras | 1.23 g | 56 g | 2.2% | 0.6% | 4553 g |
Os hidratos de carbono | 47.05 g | 219 g | 21.5% | 6.2% | 465 g |
Fibra dietética | 15.5 g | 20 g | 77.5% | 22.3% | 129 g |
Água | 11.33 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20062 g |
Cinza | 3.46 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.713 mg | 1.5 mg | 47.5% | 13.7% | 210 g |
Vitamina B2, Riboflavina | 0.212 mg | 1.8 mg | 11.8% | 3.4% | 849 g |
Vitamina B4, colina | 66.2 mg | 500 mg | 13.2% | 3.8% | 755 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.785 mg | 5 mg | 15.7% | 4.5% | 637 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.474 mg | 2 mg | 23.7% | 6.8% | 422 g |
Vitamina B9, folato | 525 g | 400 mcg | 131.3% | 37.8% | 76 g |
Vitamina C, ascórbica | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 2% | 1429 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
Vitamina K, filoquinona | 5.6 g | 120 mcg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
Vitamina PP, não | 1.174 mg | 20 mg | 5.9% | 1.7% | 1704 g |
Betaína | 0.4 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 1393 mg | 2500 mg | 55.7% | 16.1% | 179 g |
Cálcio, Ca | 113 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.3% | 885 g |
Magnésio, Mg | 176 mg | 400 mg | 44% | 12.7% | 227 g |
Sódio, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.3% | 10833 g |
Enxofre, S | 214.2 mg | 1000 mg | 21.4% | 6.2% | 467 g |
Fósforo, P | 411 mg | 800 mg | 51.4% | 14.8% | 195 g |
Minerais | |||||
Ferro, Fe | 5.07 mg | 18 mg | 28.2% | 8.1% | 355 g |
Manganês, Mn | 1.148 mg | 2 mg | 57.4% | 16.5% | 174 g |
Cobre, cobre | 893 g | 1000 mcg | 89.3% | 25.7% | 112 g |
Selênio, Se | 27.9 g | 55 mcg | 50.7% | 14.6% | 197 g |
Zinco, Zn | 2.28 mg | 12 mg | 19% | 5.5% | 526 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Amido e dextrinas | 34.17 g | ~ | |||
Mono e dissacarídeos (açúcares) | 2.11 g | máx. 100 g | |||
Glicose (dextrose) | 0.13 g | ~ | |||
Sacarose | 1.98 g | ~ | |||
Aminoácidos essenciais | |||||
Arginina * | 1.096 g | ~ | |||
Valina | 0.998 g | ~ | |||
Histidina * | 0.556 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.871 g | ~ | |||
Leucina | 1.558 g | ~ | |||
Lisina | 1.356 g | ~ | |||
Metionina | 0.259 g | ~ | |||
Treonina | 0.81 g | ~ | |||
Triptofano | 0.237 g | ~ | |||
fenilalanina | 1.095 g | ~ | |||
Aminoácido | |||||
alanina | 0.872 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 2.268 g | ~ | |||
Glycine | 0.796 g | ~ | |||
Ácido glutâmico | 3.027 g | ~ | |||
Prolina | 1.072 g | ~ | |||
Serina | 1.171 g | ~ | |||
tirosina | 0.427 g | ~ | |||
Cisteína | 0.187 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos de Nasadenie | 0.235 g | máx. 18.7 g | |||
14: 0 mirístico | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 palmítico | 0.229 g | ~ | |||
18: 0 esteárico | 0.005 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 0.229 g | min 16.8 g | 1.4% | 0.4% | |
18: 1 oléico (ômega-9) | 0.229 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.407 g | de 11.2-20.6 g | 3.6% | 1% | |
18: 2 Linoleico | 0.17 g | ~ | |||
18: 3 Linolênico | 0.237 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.237 g | de 0.9 a 3.7 g | 26.3% | 7.6% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 0.17 g | de 4.7 a 16.8 g | 3.6% | 1% |
O valor da energia é 347 kcal.
- xícara = 193 g (669.7 kcal)
- colher de sopa = 12 g (41.6 kcal)
Feijão Pinto (variegado) Maduro rico em vitaminas e minerais como vitamina B1 - 47,5%, vitamina B2 e 11.8%, colina - 13.2%, vitamina B5 - 15,7%, vitamina B6 e 23.7%, vitamina B9 - de 131.3%, potássio - 55,7%, cálcio - 11,3%, magnésio - 44%, fósforo - 51,4%, ferro - 28,2%, manganês - 57.4 por cento, cobre - 89,3%, selênio e 50.7 por cento, zinco - 19%
- Vitamina B1 faz parte das principais enzimas do metabolismo de carboidratos e energia, fornecendo ao corpo energia e compostos plásticos, bem como o metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A falta dessa vitamina leva a graves distúrbios dos sistemas nervoso, digestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 está envolvido em reações redox, contribui para a suscetibilidade das cores do analisador visual e a adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da saúde da pele, membranas mucosas, luz prejudicada e visão crepuscular.
- Colina faz parte da lecitina que desempenha um papel na síntese e metabolismo dos fosfolipídios no fígado, é fonte de grupos metil livres, atua como fator lipotrópico.
- Vitamina B5 está envolvido no metabolismo de proteínas, gorduras, carboidratos, metabolismo do colesterol, síntese de diversos hormônios, hemoglobina, além de promover a absorção de aminoácidos e açúcares no intestino, apóia a função do córtex adrenal. A falta de ácido pantotênico pode causar lesões na pele e nas membranas mucosas.
- Vitamina B6 está envolvida na manutenção da resposta imune, nos processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na transformação de aminoácidos, metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos contribui para a formação normal de glóbulos vermelhos, a manutenção dos níveis normais homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por perda de apetite, prejudica a saúde da pele, o desenvolvimento da doença e anemia.
- Vitamina B9 como uma coenzima envolvida no metabolismo de aminoácidos e nucleicos. A deficiência de folato leva à síntese prejudicada de ácidos nucleicos e proteínas, resultando na inibição do crescimento e divisão celular, especialmente em tecidos de proliferação rápida: medula óssea, epitélio intestinal, etc. A ingestão inadequada de folato durante a gravidez é uma das causas da prematuridade , desnutrição, malformações congênitas e transtornos do desenvolvimento infantil. Demonstrou forte associação entre níveis de folato, homocisteína e risco de doenças cardiovasculares.
- Potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, eletrolítico e ácido, está envolvido na condução dos impulsos nervosos, na regulação da pressão arterial.
- Cálcio é o principal componente de nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, está envolvido na contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna vertebral, pelve e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnésio está envolvido no metabolismo energético e na síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador das membranas, é essencial para manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A deficiência de magnésio leva a hipomagnesemia, aumenta o risco de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Fósforo está envolvida em muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-alcalino, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos necessários para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro está incluído em diferentes funções de proteínas, incluindo enzimas. Envolvido no transporte de elétrons, o oxigênio, permite o fluxo das reações redox e a ativação da peroxidação. A ingestão inadequada leva à anemia hipocrômica, mioglobinemia, atonia dos músculos esqueléticos, fadiga, cardiomiopatia, gastrite atrófica crônica.
- Manganês está envolvida na formação do osso e do tecido conjuntivo; faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; necessário para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por retardo de crescimento, distúrbios do sistema reprodutivo, aumento da fragilidade óssea, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte das enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Envolvido nos processos dos tecidos do corpo humano com oxigênio. A deficiência se manifesta por comprometimento da formação do sistema cardiovascular e do desenvolvimento esquelético da displasia do tecido conjuntivo.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeitos imunomoduladores, está envolvido na regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Bek (osteoartrite com deformidade múltipla das articulações, coluna e extremidades), doença de Kesan (cardiomiopatia endêmica) e trombastenia hereditária.
- zinco está incluída em mais de 300 enzimas envolvidas nos processos de síntese e degradação de carboidratos, proteínas, gorduras, ácidos nucléicos e na regulação da expressão de vários genes. A ingestão inadequada leva a anemia, imunodeficiência secundária, cirrose hepática, disfunção sexual, presença de malformações do feto. Os estudos recentes revelaram a capacidade de altas doses de zinco em quebrar a absorção de cobre e, assim, contribuir para o desenvolvimento de anemia.
Um diretório completo dos produtos mais úteis que você pode ver no aplicativo.
Tags: calorias 347 kcal, composição química, valor nutricional, vitaminas, minerais, benefícios do Feijão Pinto (variegado), Maduro, calorias, nutrientes, propriedades benéficas do Feijão Pinto (variegado), Maduro