Conteúdo
De vez em quando, toda dona de casa tem uma pergunta sobre como agradar sua família e amigos, para que seja saboroso e apetitoso. Você pode alimentar sua família com um prato simples, mas amado – pizza cozida com presunto e cogumelos. Existem muitas opções para combinar esses componentes principais com outros ingredientes, cada um deles é interessante à sua maneira. Tente encontrar sua receita e agrade seus entes queridos e amigos com uma refeição deliciosa.
Receita de pizza com cogumelos, queijo e presunto em uma base fina
Dependendo das preferências, a base da pizza pode ser uma massa fina ou fofa. De muitas maneiras, o sabor deste prato depende não apenas do recheio, mas também do bolo cozido.
Pizza de base fina de presunto e cogumelo – veja receita abaixo – leva cerca de meia hora para amassar a massa e preparar o conteúdo para ela, além de mais 20 minutos para assar.
Comece preparando o bolo, para o qual você precisará dos seguintes componentes:
- farinha - 200 g;
- fermento de padeiro seco – 1 colher de chá;
- açúcar - 10 g;
- azeite - 10 ml;
- água (quente) – 2/3 xícara;
- sal na ponta da faca.
A massa é muito fácil de preparar e não requer muito tempo. Primeiro, misture todos os ingredientes secos, depois adicione a água, o óleo e amasse. Deixe descansar em um lugar quente por um tempo, depois de cobrir o recipiente com um pano.
Durante este tempo, você pode preparar o conteúdo para pizza com presunto, cogumelos e queijo duro. Esta receita pede os seguintes ingredientes:
- champignon fresco - 300 g;
- azeite - 10 ml;
- 1 PC. Lucas;
- presunto (porco) – 100 g;
- tomates – 2 unid.;
- Queijo duro – 100 g;
- Alho - 2 dentes;
- mussarela - 80 g;
- molho de tomate – 2-3 colheres de sopa. eu.;
- tempero “Ervas da Itália”;
- pimenta, sal – uma pitada cada.
Cogumelos para uma pizza tão caseira com presunto de porco e cogumelos frescos, limpe e pique em fatias finas. Frite-os no azeite até dourar. No final da fritura, adicione a cebola e o alho picados, a pimenta, o sal e os temperos.
A massa, que já subiu, precisa ser amassada um pouco. Deve adquirir uma consistência que não grude nas mãos. Faça uma base com as laterais, unte com molho e coloque os cogumelos com legumes fritos. Coloque fatias de presunto em cogumelos, então – tomates pelados, cortados em meio anéis. Cubra tudo com cubos de mussarela e queijo ralado.
Em seguida, coloque a pizza no forno por 30 minutos. É preparado a uma temperatura de 180 graus.
Veja como a pizza apetitosa cozida em casa com cogumelos e presunto fica na foto.
Como cozinhar pizza exuberante com cogumelos, presunto e mussarela
Para uma base fofa desta pizza, misture os ingredientes secos: farinha (2 colheres de sopa), açúcar (25 g), sal (10 g), um saco de fermento (seco). Em seguida, despeje 250 ml de água e 40 ml de azeite na mistura. Sove a massa e deixe crescer quente, deixando por cerca de 50-60 minutos. Este tempo deve ser suficiente para que cresça bem e dobre de tamanho. Transfira para uma assadeira e faça as laterais. Deixe a base expandir um pouco, colocando-a em um local quente.
Prepare o recheio:
- champignon fresco - 300 g;
- presunto – 150 g
- cebola - 1 unid.;
- 150 g de tomate cereja e pimentão;
- azeitonas – 100 g;
- Alho - 2 dentes;
- mussarela - 200 g;
- 150 ml de molho de tomate;
- azeite - 10 ml;
- sal, pimenta - pitada de cada vez.
- folhas frescas de manjericão.
Cogumelos, juntamente com cebola, pimentão e alho, são fritos em uma panela, conforme indicado na receita acima. Em seguida, você precisa preparar a base para pizza com cogumelos e presunto. Para fazer isso, espalhe o molho, coloque os cogumelos com legumes por cima, depois o presunto fatiado, os tomates, as azeitonas sem caroço cortadas. Sal e pimenta tudo isso, cubra com mussarela e leve ao forno por meia hora a 200 graus. Adicione o manjericão após o cozimento – antes de servir.
Outra pizza com presunto e cogumelos é preparada de acordo com a seguinte receita com foto – não deixará ninguém indiferente. A massa pode ser preparada como você costuma fazer para esse prato. Mas os ingredientes para o recheio serão os seguintes:
- 200 g de presunto e champignons frescos;
- azeitonas – 100 g;
- alcachofras – 2-3 peças;
- suco de limão;
- queijo duro.
Pizza com presunto, cogumelos marinados e queijo
Esta receita é perfeita para quando você precisa cozinhar rapidamente algo saboroso. Essa pizza com presunto e cogumelos frescos, cuja descrição das etapas de cozimento é lida abaixo, não levará mais de 40 minutos, incluindo o cozimento no forno. Como base, você pode pegar um produto pronto que é vendido em supermercados.
O recheio combina os seguintes componentes:
- 300 g de cogumelos;
- Xnumx g de presunto;
- suco de limão – 2-4 colheres de sopa. eu.;
- manjericão fresco – um pequeno grupo;
- 200 g de queijo (duro).
Os cogumelos precisam ser limpos, cortados em fatias finas, adicione suco de limão e manjericão picado (você também pode usar seco). Misture tudo e deixe por um quarto de hora para marinar. Durante este tempo, você pode preparar o presunto cortando-o em fatias finas, e o queijo, que é cortado em cubos.
Os champignons são colocados na base, o presunto e os pedaços de queijo são colocados no topo, a peça de trabalho é colocada no forno por 20 minutos.
Pizza com presunto, cogumelos em conserva e queijo, cozida às pressas, é muito saborosa. Se desejar, você pode adicionar anéis de tomate picados à receita.
Pizza com cogumelos, presunto, queijo mussarela e tomate
A massa para essa pizza pode ser preparada de acordo com a receita de base fina descrita anteriormente.
Em seguida, prossiga para a preparação do molho de tomate, seus ingredientes serão:
- 300 g de tomate;
- 2-3 dentes de alho;
- azeite - 10-15 ml;
- manjericão.
Despeje água fervente sobre os tomates e retire a casca, triture até obter uma pasta com um liquidificador. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho picado. Despeje a polpa de tomate e deixe ferver por 10 minutos, adicione o manjericão, depois de picá-lo.
Deixe o molho esfriar e espalhe sobre a base da pizza. Comece a preparar champignons frescos para pizza italiana com cogumelos, presunto de porco, queijo mussarela e tomate. Descasque-os em uma quantidade de 300 g, corte em fatias e frite. Coloque-os na base com molho, por cima – 150 g de presunto e 200 g de mussarela, cortados em cubos. Assar a uma temperatura de 200 graus levará cerca de 20 minutos.
Pizza “César” com presunto, cogumelos e tomate cereja
Para este prato, você precisará dos seguintes ingredientes:
- base de pizza;
- 150 g de mussarela;
- tomate cereja – 6-7 unid.;
- Xnumx g de presunto;
- 200 g de cogumelos (qualquer);
- salada – 1 molho;
- Ovo 1;
- azeite - 5-10 ml;
- 1Art. eu. parmesão ralado;
- sal, pimenta e ervas da Itália tempero a gosto.
A pizza chamada “Caesar” com presunto e cogumelos é preparada com esta tecnologia. Corte a carne em fatias finas, frite os cogumelos, após a limpeza e corte em cubos pequenos. Prepare um molho de azeite, alho (finamente picado), gema de ovo e parmesão ralado.
Traga para um estado homogêneo com um batedor. Unte as folhas de alface com metade do molho resultante e distribua a segunda parte na base. Coloque a cobertura com presunto, tomate cereja fatiado e cogumelos sobre a massa de pizza untada. Não se esqueça das folhas de alface, que são distribuídas uniformemente no recheio, e por cima delas está o queijo mussarela, cortado em cubos porcionados. Envie a pizza ao forno por 15 minutos, asse a 200 graus.